Grilovaný ananas s rumovou karamelovou omáčkou

Name: Grilovaný ananas s rumovou karamelovou omáčkou
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: American
Ingredients: Arteflame Grill; pineapple; brown sugar; butter; cinnamon; heavy cream; dark rum; vanilla extract; salt

Tento grilovaný ananas s rumovou karamelovou omáčkou je sladký tropický dezert, který se snadno připravuje na grilu Arteflame. Karamelizovaný ananas ve spojení s bohatou karamelovou omáčkou s rumem vytváří lahodně dekadentní pochoutku, která je ideální pro každou příležitost.

Ingredience

Na grilovaný ananas:

1 čerstvý ananas, oloupaný, zbavený jádřinců a nakrájený na silné kroužky
2 lžíce hnědého cukru
1 lžíce rozpuštěného másla
1 lžička skořice

Na rumovou karamelovou omáčku:

1/2 šálku hnědého cukru
1/4 šálku husté smetany
1/4 šálku tmavého rumu
2 lžíce nesoleného másla
1/2 lžičky vanilkového extraktu
Špetka soli

Instrukce

1. Připravte si ananas

V malé misce smíchejte hnědý cukr, rozpuštěné máslo a skořici. Touto směsí potřete obě strany ananasových koleček a rovnoměrně je potřete.

2. Předehřejte gril Arteflame

Rozpalte svůj gril Arteflame a nechte plochou varnou desku zahřát na středně vysokou teplotu. Plochá varná deska je ideální pro karamelizaci ananasu, aniž by se připálil, a dodává mu dokonalý zlatohnědý povrch.

3. Grilujte ananas

Kolečka ananasu položte na rozpálený gril. Opékejte asi 3–4 minuty z každé strany, nebo dokud nezkaramelizují a nemají krásné grilovací stopy. Vysoké teplo uvolní přírodní cukry v ananasu, zvýrazní jeho sladkost a dodá kouřovou chuť.

4. Připravte rumovou karamelovou omáčku

Zatímco se ananas griluje, připravte si rum karamelovou omáčku. Ve středním hrnci smíchejte hnědý cukr, hustou smetanu a máslo. Vařte na středním plameni za stálého míchání, dokud směs nezačne bublat. Pokračujte ve vaření další 3-4 minuty, dokud omáčka mírně nezhoustne.

Hrnec sejmeme z plotny a opatrně vmícháme tmavý rum, vanilkový extrakt a špetku soli. Vraťte pánev na oheň a za častého míchání vařte další 2–3 minuty, dokud není omáčka hladká a nezhoustne podle vašich představ.

5. Podávejte

Kolečka grilovaného ananasu naaranžujte na servírovací talíř. Vršek ananasu pokapejte teplou rumovou karamelovou omáčkou. Podávejte ihned, ozdobené lístky čerstvé máty nebo kopečkem vanilkové zmrzliny, pokud chcete.

Párování

Pití: Spárujte tento dezert se sklenkou vyzrálého rumu nebo tropickým koktejlem jako Mai Tai, který doplní rumové chutě v omáčce.
Strana: Podávejte s kopečkem kokosové zmrzliny nebo s kopečkem šlehačky pro vyvážení sladkosti karamelové omáčky.
Hlavní chod: Vychutnejte si po jídle grilované kuře nebo mořské plody a pokračujte v tropickém tématu.

Tipy

Extra omáčka: Připravte extra rum karamelovou omáčku, kterou pokapete zmrzlinou, palačinkami nebo jinými dezerty.
Pikantní Twist: Přidejte špetku kajenského pepře do karamelové omáčky pro jemné, pikantní nakopnutí.
Příprava na ananas: Ujistěte se, že ananas je zralý pro nejlepší chuť. Zralý ananas bude mít v základu nasládlou vůni a po zmáčknutí mírně podléhá tlaku.

Závěr

Tento grilovaný ananas s rumovou karamelovou omáčkou je dekadentní tropický dezert, který určitě zaujme. Kombinace karamelizovaného ananasu a bohaté rumové omáčky je dokonalým způsobem, jak ukončit každé jídlo. Užijte si tuto snadno vyrobitelnou pochoutku, která vystihuje podstatu letního grilování!