Grilované kuře s kokosovou limetkou se smetanovou kokosovou omáčkou

Name: Grilované kuře s kokosovou limetkou se smetanovou kokosovou omáčkou
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: American
Ingredients: Arteflame Grill; chicken breasts; cream of coconut; lime juice; soy sauce; olive oil; garlic; ginger; cilantro; coconut milk

Toto grilované kuře s kokosovou limetkou je lahodné tropické jídlo, které se snadno připravuje na grilu Arteflame. Kuře je marinované v kokosové limetkové směsi, grilované k dokonalosti a přelité smetanovou kokosovou omáčkou z kokosového krému. Výsledkem je chutné, šťavnaté kuřecí jídlo, které přenese vaše chuťové buňky do tropického ráje.

Ingredience

Pro kuře:

4 kuřecí prsa bez kostí a kůže
1/2 šálku kokosové smetany
1/4 šálku limetkové šťávy (asi 2 limetky)
2 lžíce sójové omáčky
2 lžíce olivového oleje
2 stroužky česneku, mleté
1 lžička mletého zázvoru
1/2 lžičky soli
1/4 lžičky černého pepře

Na krémovou kokosovou omáčku:

1/2 šálku kokosové smetany
1/4 šálku kokosového mléka
1 lžíce limetkové šťávy
1 lžička sójové omáčky
1/2 lžičky mletého zázvoru
1 stroužek česneku, nasekaný
Sůl a pepř podle chuti
Čerstvý koriandr, nasekaný (na ozdobu)

Instrukce

1. Připravte si marinádu

Ve velké míse ušlehejte smetanu z kokosu, limetkové šťávy, sójové omáčky, olivového oleje, mletého česneku, mletého zázvoru, soli a pepře. Přidejte kuřecí prsa do marinády a ujistěte se, že jsou zcela obalená. Přikryjte a dejte do lednice alespoň na 1 hodinu, nebo přes noc pro nejlepší chuť.

2. Předehřejte gril Arteflame

Rozpalte svůj gril Arteflame a nechte plochou varnou desku zahřát na středně vysokou teplotu. Rovnoměrné rozložení tepla je ideální pro grilování marinovaného kuřete, zajišťuje rovnoměrné propečení a zachovává si šťavnatost.

3. Grilujte kuře

Kuřecí prsa vyjmeme z marinády a položíme na rozpálený gril. Grilujte každou stranu po dobu 5-7 minut, nebo dokud vnitřní teplota nedosáhne 165 °F a kuře nebude zlatavě hnědé s lehkým připálením. Teplo Arteflame kuře krásně propeče a uzamkne v něm chutě z marinády.

4. Připravte krémovou kokosovou omáčku

Zatímco se kuře griluje, připravte si krémovou kokosovou omáčku. V malém hrnci smíchejte smetanu z kokosu, kokosového mléka, limetkové šťávy, sójové omáčky, mletého zázvoru a mletého česneku. Vařte na středním plameni za občasného míchání, dokud omáčka mírně nezhoustne, asi 5 minut. Dochuťte solí a pepřem podle chuti.

5. Podávejte

Jakmile je kuře ugrilované k dokonalosti, přesuňte ho na servírovací talíř. Kuře pokapejte smetanovou kokosovou omáčkou a ozdobte čerstvým koriandrem. Podávejte s přílohou rýže nebo grilovanou zeleninou jako kompletní jídlo.

Párování

Strana: Toto kuře podávejte s kokosovou rýží nebo grilovaným chřestem. Lehká sladkost kokosové rýže doplňuje tropické chutě pokrmu, zatímco grilovaný chřest dodává lehce kouřovou a pikantní rovnováhu.
Pití: Spárujte s ostrým bílým vínem jako Sauvignon Blanc nebo tropickým koktejlem jako je piña colada. Citrusové tóny vína a kokosové příchutě koktejlu umocňují tropickou atmosféru pokrmu.
Dezert: Zakončete jídlo grilovanými plátky ananasu nebo kokosovým sorbetem. Osvěžující, sladké chutě těchto dezertů skvěle doplní jídlo.

Tipy

Marinovat déle: Pro intenzivnější chuť marinujte kuře přes noc.
Extra omáčka: Zdvojnásobte recept na omáčku, pokud máte rádi extra omáčku pro podávání s rýží nebo zeleninou.
Přidejte koření: Pro pikantní chuť přidejte do marinády nebo omáčky špetku vloček červené papriky.

Závěr

Toto grilované kuře s kokosovou limetkou se smetanovou kokosovou omáčkou je tropickým požitkem, který určitě zapůsobí. Gril Arteflame zvýrazňuje chutě, dodává kuřeti dokonalé zuhelnatění a přitom ho zachovává šťavnaté a křehké. Krémová kokosová omáčka dodává bohatý, svůdný závěr, po kterém bude každý chtít pár vteřin.