Grilovaný aljašský královský krab s česnekovým máslem

Zavedení

Zažijte luxus aljašského královského kraba grilovaného k dokonalosti a vylepšeného bohatou česnekově máslovou omáčkou. Jedinečné tepelné zóny grilu Arteflame zajišťují rovnoměrné propečení kraba, výsledkem čehož je křehké maso s chutí, které jistě zapůsobí. Toto jídlo je ideální pro zvláštní příležitosti nebo kdykoli, kdy si chcete doma dopřát gurmánské jídlo.

Ingredience

• 2 libry nohy aljašského královského kraba
• 1/2 šálku nesoleného másla
• 4 stroužky česneku, mleté
• 1 lžíce citronové šťávy
• 1 lžíce čerstvé petrželky, nasekané
• Sůl a pepř podle chuti
• Měsíčky citronu (k podávání)

Instrukce

Krok 1: Rozpalte gril

Začněte tím, že zapálíte gril Arteflame, abyste jej připravili na grilování. Zaměřte se na mírnou teplotu na ploché varné desce a vysokou teplotu na středovém grilovacím roštu.

Krok 2: Připravte kraba

1. Pokud jsou krabí nohy celé, nakrájejte je kuchyňskými nůžkami na části pro snadnější manipulaci a podávání.
2. Opláchněte krabí nohy pod studenou vodou, abyste odstranili ledovou polevu, a osušte je papírovými utěrkami.

Krok 3: Připravte si česnekové máslo

1. V malém hrnci rozpusťte máslo na středním plameni na plochém roštu.
2. Přidejte nasekaný česnek a vařte, dokud nebude voňavý, asi 2 minuty.
3. Vmícháme citronovou šťávu, nasekanou petrželku, sůl a pepř. Sundejte z plotny a dejte stranou.

Krok 4: Grilujte kraba

1. Umístěte krabí nohy na plochý grilovací rošt nebo středový grilovací rošt.
2. Krabí stehýnka grilujte z každé strany asi 4–5 minut a občas je potírejte směsí česnekového másla.
3. Vařte, dokud se krabí maso neprohřeje a mírně zuhelnatí.

Krok 5: Podávejte

1. Vyjměte krabí stehýnka z grilu a přeneste je na servírovací talíř.
2. Krabí stehýnka pokapejte zbývajícím česnekovým máslem.
3. Ihned podávejte s měsíčky citronu na boku.

Tipy

• Pro extra chuť posypte krabí stehýnka před grilováním špetkou uzené papriky nebo kořením Old Bay.
• Pokud chcete, můžete také krabí stehýnka před grilováním napařit, abyste zajistili, že jsou plně propečená, a poté je dokončit na grilu pro kouřovou chuť.
• Podávejte s křupavým chlebem, aby nasákl lahodnou česnekově máslovou omáčkou.

Závěr

Grilovaný aljašský královský krab s česnekovým máslem je dekadentní jídlo, které se překvapivě snadno připravuje. Gril Arteflame přináší to nejlepší z kraba a dodává mu jemnou kouřovost, která se dokonale hodí k bohatému česnekovému máslu. Toto jídlo bude jistě hitem u milovníků mořských plodů.

Variace

1. Pikantní grilovaný krab

Přidejte špetku kajenského pepře nebo vloček červené papriky do česnekového másla pro pikantní kopání.

2. Bylinkový máselný krab

Vmíchejte čerstvé bylinky, jako je tymián, rozmarýn a pažitka do česnekového másla pro aromatický nádech.

3. Krab s citrusovým máslem

Přidejte lžíci pomerančové nebo limetkové šťávy spolu s trochou kůry do česnekového másla pro jasnou citrusovou chuť.

4. Cajun grilovaný krab

Přidejte cajunské koření do máslové směsi pro výrazný, pikantní chuťový profil.

5. Kokosovo-limetkový krab

Nahraďte polovinu másla kokosovým mlékem a přidejte limetkovou kůru pro tropický nádech.

Nejlepší páry

• Nápoj: Křupavé bílé víno nebo lehké pivo.
• Příloha: Grilovaný chřest nebo čerstvý zelený salát.
• Dezert: Lehký, ovocný dezert jako mangový sorbet nebo limetkový koláč.