Grilované krevety Pesto na grilu Arteflame

Zavedení:

Grilované krevety pesto jsou rychlé a chutné jídlo, které se hodí pro každou příležitost. Kombinace čerstvého, česnekového pesta a dokonale opečených krevet vytváří lahodně lehké, ale uspokojující jídlo. S grilem Arteflame docílíte rovnoměrného opékání krevet, aniž by se převařily, a zamkly všechny šťavnaté chutě. Toto snadné jídlo inspirované Středozemním mořem lze podávat samotné, s těstovinami nebo s grilovanou zeleninou pro čerstvé a zdravé jídlo.

Ingredience:

• 1 lb velké krevety, oloupané a zbavené (ocasy)
• 1/3 šálku čerstvého bazalkového pesta (koupené v obchodě nebo domácí)
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce citronové šťávy
• Sůl a pepř podle chuti
• Měsíčky citronu (k podávání)
• 1 lžíce rostlinného oleje (pro zapálení grilu)

Volitelné strany:

• Grilovaný chřest
• Plátky grilovaného chleba (pokapané olivovým olejem)

Instrukce:

1. Rozpalte gril Arteflame:

Začněte přípravou grilu Arteflame. Namočte tři papírové ubrousky do rostlinného oleje, vložte je do grilu a naskládejte palivové dříví. Zapalte gril a nechte jej zahřát asi 20 minut, dokud nebude plochá varná deska připravena ke grilování.

2. Připravte krevety:

Ve velké misce promíchejte krevety s olivovým olejem, citronovou šťávou, solí a pepřem. Krevety necháme 10 minut marinovat, zatímco se gril zahřeje.

3. Grilujte krevety:

Umístěte krevety na vnější okraj ploché varné desky Arteflame, kde je žár o něco nižší než střed. Krevety grilujte asi 2–3 minuty z každé strany, dokud nezrůžoví a nebudou neprůhledné, se světlým přiuhlením na vnější straně. Dávejte pozor, abyste je nepřevařili.

4. Vhoďte Pesto:

Jakmile jsou krevety uvařené, ihned je vhoďte do čerstvého bazalkového pesta, dokud jsou ještě teplé. Pro maximální chuť je rovnoměrně obalte.

5. Podávejte:

Krevetové pesto podávejte horké s měsíčky citronu na boku pro extra nával svěžesti. Pro kompletní jídlo spárujte s grilovaným chřestem nebo grilovanými plátky chleba potřenými olivovým olejem.

Tipy:

• Grilujte rychle: Krevety se vaří rychle, takže je sledujte, abyste zabránili převaření.
• Použijte čerstvé pesto: Pokud je to možné, připravte si vlastní pesto s čerstvou bazalkou, česnekem, parmezánem, olivovým olejem a piniovými oříšky pro bohatší chuť.
• Citronová posila: Vymáčknutí citronové šťávy těsně před podáváním dodává jas a vyvažuje chutě.

Variace:

1. Pikantní krevety pesto: Přidejte do pesta špetku vloček červené papriky pro pikantní nakopnutí.
2. Citrusové pesto krevety: Vmíchejte citronovou kůru do pesta pro extra citrusovou chuť.
3. Krevety s česnekovým máslem: Pesto vyměňte za česnekově máslovou omáčku a do rozpuštěného másla přidejte nasekaný česnek a petržel.
4. Pesto krevetové špízy: Krevety před grilováním napíchejte na špíz, abyste je mohli snadněji obracet a zábavnou prezentaci.
5. Pesto krevetové tacos: Grilované krevety podávejte v měkkých tortilách s avokádem, čerstvými rajčaty a kapkou limetkové cremy.

Nejlepší páry:

• Grilovaná zelenina: Cuketa, paprika a chřest dokonale doplňují krevety.
• Těstoviny: Přidejte krevety pesto s těstovinami pro vydatnější jídlo.
• Kuskus: Krevety podávejte přes nadýchaný kuskus s čerstvými bylinkami.
• Bílé víno: Spárujte s křupavým Sauvignon Blanc nebo Pinot Grigio pro osvěžující kombinaci.