Grilované kuřecí paličky s kořením Mesquite

Tyto grilované kuřecí paličky s kořením Mesquite jsou zakouřenou, chutnou pochoutkou, která se skvěle hodí na každé grilování nebo rodinnou večeři. Paličky jsou bohatě potaženy domácí směsí koření mesquite a poté grilovány na Arteflame, dokud nejsou dokonale zuhelnatělé a šťavnaté.

Ingredience

Na kuřecí paličky:

• 8 kuřecích paliček
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce mesquite koření (koupené v obchodě nebo domácí, viz níže)
• Sůl a pepř podle chuti
• Čerstvá petrželka na ozdobu (volitelně)

Na domácí koření Mesquite:

• 1 lžička uzené papriky
• 1 lžička česnekového prášku
• 1 lžička cibulového prášku
• 1 lžička mletého kmínu
• 1/2 lžičky chilli prášek
• 1/2 lžičky mletého černého pepře
• 1/2 lžičky hnědého cukru
• 1/4 lžičky kajenského pepře (volitelně pro zahřátí)
• 1/4 lžičky sušeného oregana
• 1/4 lžičky sušeného tymiánu
• 1/4 lžičky mleté ​​hořčice

Instrukce

1. Připravte koření Mesquite

1. V malé misce smíchejte všechny ingredience na domácí mesquite koření. Dobře promíchejte, dokud se rovnoměrně nesmíchá.
2. Pokud používáte mesquite koření z obchodu, odměřte 1 polévkovou lžíci a dejte ji stranou.

2. Kuřecí paličky okořeníme

1. Kuřecí paličky osušte papírovými utěrkami, abyste odstranili přebytečnou vlhkost.
2. Paličky potřete olivovým olejem, aby zůstaly při grilování vlhké.
3. Paličky bohatě posypte kořením mesquite a rovnoměrně je potřete. V případě potřeby dochuťte další solí a pepřem.
4. Nechte paličky odležet alespoň 15 minut, aby se chutě propojily, nebo chlaďte až 2 hodiny v chladničce pro intenzivnější chuť.

3. Předehřejte gril Arteflame

Rozpalte svůj gril Arteflame a nechte plochou varnou desku dosáhnout středně vysoké teploty. Rovnoměrné, vysoké teplo Arteflame je ideální pro grilování kuřete, dává mu příjemné opékání a přitom zachovává maso uvnitř šťavnaté.

4. Grilujte kuřecí paličky

1. Ochucené paličky položte přímo na plochou varnou desku a občas je otáčejte, abyste zajistili rovnoměrné vaření.
2. Grilujte 20–25 minut, nebo dokud vnitřní teplota kuřete nedosáhne 165 °F a paličky nebudou zvenku opálené a křupavé.
3. Přesuňte paličky na chladnější okraj grilu, pokud se pečou příliš rychle, aby se nespálily.

5. Podávejte

1. Grilované kuřecí paličky přendejte na servírovací talíř.
2. V případě potřeby ozdobte čerstvou petrželkou a ihned podávejte.

Párování

• Pití: Spárujte se studeným pivem, ledovým čajem nebo kouřovým bourbonovým koktejlem.
• Strana: Podávejte s grilovaným kukuřičným klasem, zelným salátem nebo čerstvým bramborovým salátem.
• Dezert: Následuje klasický dezert jako jablečný koláč nebo grilované broskve s vanilkovou zmrzlinou.

Tipy

• Extra křupavé: Pro křupavější kůži paličky na konci grilujte na vysoké teplotě po dobu jedné až dvou minut a pečlivě sledujte, aby se nepřipálily.
• Posílení chuti: Marinujte kuře přes noc v koření mesquite pro hlubší chuť.
• Vegetariánská varianta: Nahraďte kuře žampiony portobello nebo pevným tofu pro vegetariánskou verzi.

Závěr

Tyto grilované kuřecí paličky s kořením Mesquite jsou lahodným a snadno připravitelným pokrmem, který je ideální pro každé venkovní setkání.Zakouřená, lehce kořeněná chuť mesquite koření se krásně snoubí s opálenými, šťavnatými paličkami, díky čemuž se jedná o recept, který jistě zaujme davy lidí.