Užijte si tento recept od Jamese Synowského, @zimmysnook
Grilované brambory Hasselback jsou skvělé pro zábavu. Připravte se předem, vařte, dokud nebudou na okrajích křupavé, uprostřed vlhké a potřené lahodným bylinkovým česnekovým máslem pro spoustu chuti!
Ingredience
6 až 8 středně velkých červených brambor nebo sladkých brambor
6-8 lžic bylinkového česnekového másla (plus více pro podávání)
Sůl, čerstvě mletý pepř a paprika
Volitelné – čerstvé bylinky a sýr feta k podávání
Instrukce
Umístěte brambory na prkénko a ze spodní části každé brambory nakrájejte úzký 1/4palcový plátek; plátek vyhoďte (to pomůže bramborám při vaření ležet rovně).
Na každou stranu brambor položte podélně dvě vařečky s dlouhou rukojetí.
Nakrájejte každou bramboru příčně na ¼ palcové plátky, řežte, dokud nůž nenarazí na lžíce.
Brambory zcela opláchněte studenou vodou. Během oplachování rozevřete brambory, abyste vypláchli škrob.
Brambory po opláchnutí osušte.
Vložte brambory do mikrovlnné trouby (3 nebo 4 najednou) a mikrovlnnou troubu na vysoký výkon po dobu 4-5 minut.
Každý brambor potřete po celém povrchu 1 lžící bylinkového česnekového másla (včetně mezi jednotlivými plátky).
Posypte solí, pepřem a paprikou.
Chcete-li brambory grilovat, položte je přímo na varné desce Arteflame. Při grilování můžete podle chuti použít trochu másla nebo oleje. Brambory grilujte, dokud nejsou uvařené a křupavé.
** Pokud chcete brambory udělat dříve během dne, uvařte je téměř do hotového a poté je před podáváním asi 15 minut dopracujte. Pokud ohříváte, nejprve potřete trochou másla. Podávejte nejlépe horké, abyste získali křupavé okraje a zapařené vlhké vnitřky.
Bylinkové česnekové máslo
Ingredience:
2 stroužky česneku nasekané
1 lžička košer soli
½ lžíce nasekané čerstvé ploché listové petrželky
½ lžičky mletého čerstvého tymiánu
½ lžičky mletého čerstvého rozmarýnu
½ lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy
1 šálek másla pokojové teploty
Instrukce
Smíchejte všechny ingredience dohromady v mini kuchyňském robotu, dokud se nespojí.
