Grilovaný jihozápadní burger na Arteflame Grill
The Jihozápadní Burger je plná odvážných, kouřových chutí inspirovaných americkým jihozápadem. Šťavnaté hovězí karbanátky jsou doplněny pepřovým sýrem, grilovanou cibulí, avokádem a pikantní chipotle majonézou. Grilování burgeru na Arteflame zajistí krásný opečení a šťavnatý střed, zatímco polevy dodají vrstvy tepla a svěžesti.
Ingredience
- 1 lb mletého hovězího masa (80/20 směs)
- 4 plátky pepře jack sýr
- 4 housky na briošku nebo burger
- 1 avokádo, nakrájené na plátky
- 1 malá červená cibule, nakrájená na tenké plátky
- Listy salátu
- 2 lžíce másla (na grilování)
- Sůl a pepř podle chuti
Pro Chipotle Mayo:
- ½ šálku majonézy
- 1 lžíce chipotle paprik v adobo, mleté
- 1 lžička limetkové šťávy
- 1 lžička uzené papriky
- Sůl podle chuti
Instrukce
Krok 1: Zapalte gril Arteflame
Zapalte gril Arteflame naskládáním palivového dřeva na ubrousky napuštěné rostlinným olejem. Necháme hořet asi 20 minut. Středový rošt využijete na opékání hamburgerů a vnější plochý vršek na grilování cibule a opékání buchet.
Krok 2: Vytvarujte burgerové placičky
Mleté hovězí maso rozdělte na čtyři stejné porce a vytvarujte z nich placičky o tloušťce asi ¾ palce. Obě strany dochuťte solí a pepřem.
Krok 3: Grilujte cibuli
Na plochém povrchu rozpustíme máslo a přidáme nakrájenou cibuli. Grilujte asi 5-7 minut, dokud nezměkne a lehce zkaramelizuje. Dejte je stranou na vnější okraj, aby zůstaly teplé.
Krok 4: Grilujte Burgery
Umístěte burgerové placičky na rozpálený středový rošt a opékejte asi 3–4 minuty z každé strany, abyste vytvořili pěknou kůrku. Přesuňte placičky na chladnější vnější plochý vršek a navrch položte plátek sýra pepper jack. Sýr nechte rozpustit, zatímco se hamburgery dopečou na požadovanou propečenost.
Krok 5: Opečte housky
Housky briošky potřete máslem a položte je na 1–2 minuty na vnější plochý vršek, dokud nebudou lehce opečené a dozlatova opečené.
Krok 6: Připravte Chipotle Mayo
V malé misce smíchejte majonézu, mleté chipotle papriky, limetkovou šťávu, uzenou papriku a sůl do hladka.
Krok 7: Sestavte jihozápadní hamburgery
Opečené housky potřeme z obou stran chipotle majonézou. Na spodní buchtu položte list salátu a poté grilovanou placičku s roztaveným sýrem, grilovanou cibulkou a plátky avokáda. Nahoře s horním drdolem.
Krok 8: Podávejte
Podávejte jihozápadní hamburgery horké s vašimi oblíbenými přílohami, jako jsou sladké bramborové hranolky nebo grilovaný kukuřičný klas.
Tipy na grilování
- Vysoká teplota pro opékání: Středový rošt Arteflame je perfektní pro vytvoření kůrky a zároveň zachování šťavnatosti burgeru.
- Chipotle mayo: Upravte množství chipotle papriček na požadovanou úroveň tepla.
Závěr
Tento Grilovaný jihozápadní burger kombinuje šťavnaté hovězí maso s kouřovou chutí chipotle, pepřového sýra a grilované cibule. Tento burger doplněný smetanovým avokádem a pikantní majonézou chipotle je chuťově nabité sousto jihozápadu.
5 variací Southwestern Burger
- Bacon Southwestern Burger: Přidejte křupavou grilovanou slaninu pro další vrstvu uzené dobroty.
- BBQ jihozápadní burger: Vyměňte chipotle majonézu za BBQ omáčku a navrch dejte křupavé cibulové kroužky.
- Pikantní jihozápadní burger: Přidejte nakládané jalapeños nebo další chipotle papričky pro ohnivé nakopnutí.
- Vegetariánský jihozápadní burger: Nahraďte hovězí placičku grilovanou placičkou z černých fazolí jako vegetariánskou variantu.
- Burger z jihozápadního Turecka: Pro libovější variantu použijte místo hovězího mleté krůtí maso a přidejte plátek ostrého čedaru.
Nejlepší páry
- Sladké bramborové hranolky: Sladkost vyvažuje pikantnost chipotle mayo.
- Grilovaný kukuřičný klas: Zakouřená strana, která zvýrazňuje jihozápadní chutě.
- Zelný salát: Krémový a osvěžující kontrast ke kořeněnému burgeru.
