Grilovaný hovězí burger Kobe na grilu Arteflame

Hovězí maso Kobe je známé pro své výjimečné mramorování, jemnost a bohatou chuť. A Hovězí burger Kobe posouvá tradiční burger na zcela novou úroveň a nabízí zážitek z rozplývajících se v ústech. Grilování tohoto prémiového hovězího masa na grilu Arteflame zvýrazňuje chutě dokonalým opečením a zachovává burger šťavnatý a chutný. Tento burger, doplněný jednoduchými ingrediencemi, jako je karamelizovaná cibule a lehké aioli, nechá zazářit hovězí maso Kobe.

Ingredience

• 1 lb hovězího Kobe (nebo hovězího Wagyu)
• 4 housky na briošky
• 1 malá červená cibule, nakrájená na tenké plátky
• 2 lžíce másla (na grilování)
• 4 plátky čedaru nebo sýra Gruyère (volitelně)
• Listy salátu
• Plátky rajčat
• Sůl a pepř podle chuti

Pro Aioli:

• ½ šálku majonézy
• 1 stroužek česneku, nasekaný
• 1 lžička citronové šťávy
• 1 lžička dijonské hořčice
• Sůl a pepř podle chuti

Instrukce

Krok 1: Zapalte gril Arteflame

Začněte zapálením grilu Arteflame tak, že pod naskládané palivové dříví položíte ubrousky namočené v rostlinném oleji. Nechte oheň hořet asi 20 minut. Středový rošt poslouží k dokonalému opečení hovězích burgerů Kobe.

Krok 2: Vytvarujte burgerové placičky

Hovězí maso Kobe rozdělte na čtyři stejné porce a jemně z nich vytvarujte placičky. Dávejte pozor, abyste maso nepřepracovali, aby si zachovalo svou jemnou texturu. Každou placičku lehce osolte a opepřete.

Krok 3: Grilujte cibuli

Rozpusťte máslo na vnějším plochém vršku Arteflame. Plátky cibule grilujte, dokud nebudou měkké a zkaramelizované, asi 7–10 minut. Dejte je stranou, aby zůstaly teplé.

Krok 4: Grilujte hovězí burgery Kobe

Hovězí placičky Kobe položte na horký středový rošt. Smažte každou stranu asi 2-3 minuty, abyste vytvořili krásnou kůrku. Posuňte placičky na vnější plochý vršek, abyste dokončili vaření na požadovanou propečenost – doporučuje se medium-rare, aby se zvýraznila kvalita hovězího masa. Pokud používáte sýr, položte na každou placičku během poslední minuty vaření plátek a nechte jej rozpustit.

Krok 5: Opečte housky s brioškou

Housky s brioškou potřete máslem a položte je na plochý vršek na 1–2 minuty opékat, dokud nebudou zlaté a lehce křupavé.

Krok 6: Připravte Aioli

V malé misce prošlehejte majonézu, mletý česnek, citronovou šťávu, dijonskou hořčici, sůl a pepř do hladka.

Krok 7: Sestavte Kobe Beef Burgers

Na opečené brioškové housky namažte aioli. Na spodní buchtu přidejte list salátu a plátek rajčat a poté grilovanou placičku z hovězího Kobe. Navrch dejte zkaramelizovanou cibuli a položte vrchní buchtu.

Krok 8: Podávejte

Hovězí hamburgery Kobe podávejte horké spolu s oblíbenými přílohami, jako jsou lanýžové hranolky nebo lehký salát pro luxusní dotek.

Tipy na grilování

• Minimální koření: Přirozená bohatost hovězího masa Kobe nepotřebuje mnoho koření. Pro zvýraznění chuti stačí sůl a pepř.
• Spalování vysokým teplem: Použijte středový rošt Arteflame k rychlému opékání burgeru bez převaření, přičemž vnitřek zůstane šťavnatý a měkký.

Závěr

Tento Grilovaný hovězí burger Kobe je ztělesněním luxusu ve formě burgerů. Bohatá máslová chuť hovězího masa Kobe se dokonale hodí k jednoduchým zálivkám, jako je karamelizovaná cibule a lehké aioli.Grilování na Arteflame zajišťuje dokonalé propečení, přičemž maso zůstane šťavnaté a křehké.

5 variací Kobe Beef Burger

1. Lanýžový Kobe Burger: Pokapejte lanýžovým olejem a posypte oholenými lanýži pro ultraluxusní sousto.
2. Kobe Bacon Burger: Přidejte křupavou grilovanou slaninu a plátek ostrého čedaru pro bohatý a kouřový kontrast chuti.
3. Pikantní Kobe Burger: Přidejte nakrájené jalapeños a pikantní Sriracha mayo pro ohnivé nakopnutí.
4. Houbový burger Kobe: Navrch dejte restované žampiony a švýcarský sýr pro zemitou, pikantní chuť.
5. Kobe avokádový burger: Přidejte plátky čerstvého avokáda a limetkovou kůru pro krémovou, pikantní polevu.

Nejlepší páry

• Lanýžové hranolky: Bohatá, zemitá chuť lanýžů doplňuje luxusní hovězí maso Kobe.
• Sladké bramborové hranolky: Sladkost hranolků vyvažuje bohatost hovězího masa.
• Grilovaný chřest: Lehká a elegantní strana, která kontrastuje s bohatostí burgeru.