Česnekové pečené brambory na grilu Arteflame
Zavedení
Tyto česnekové pečené brambory jsou zvenčí dokonale křupavé, uvnitř měkké a jemné a prosycené výraznou česnekovou chutí. Vaření na grilu Arteflame jim dodává hloubku kouře, díky čemuž jsou ideální přílohou ke každému grilovanému masu nebo zelenině. S několika jednoduchými ingrediencemi můžete připravit lahodnou dávku pečených brambor, která bude hvězdou každého jídla.
Ingredience
- 2 libry baby brambor (nebo Yukon Gold), rozpůlené
- 3 lžíce olivového oleje
- 4 stroužky česneku, mleté
- 1 lžička sušeného rozmarýnu (nebo 1 lžička čerstvého)
- 1 lžička sušeného tymiánu (nebo 1 lžička čerstvého)
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Čerstvá petrželka nebo pažitka na ozdobu (volitelně)
Instrukce
1. Předehřejte gril Arteflame
Začněte rozpálením grilu Arteflame. Namočte papírové ubrousky do rostlinného oleje, vložte je pod palivové dříví a zapalte gril. Nechte zahřívat asi 20 minut, dokud plochá varná deska nedosáhne středně vysoké teploty.
2. Brambory okořeníme
Ve velké míse promíchejte rozpůlené brambory s olivovým olejem, mletým česnekem, rozmarýnem, tymiánem, solí a pepřem. Ujistěte se, že jsou všechny brambory rovnoměrně potaženy kořením.
3. Opékejte na ploché varné desce
Jakmile je gril rozpálený, umístěte ochucené brambory řezem dolů na plochou varnou desku blízko středu, aby se pořádně opekly. Brambory necháme vařit 20-25 minut, občas je otočte, abyste zajistili rovnoměrné zhnědnutí a křupavost. Pokud se vaří příliš rychle, přesuňte je do vnější zóny.
4. Zkontrolujte Doneness
Brambory by měly být zvenku zlaté a křupavé a po propíchnutí vidličkou měkké. V případě potřeby je nechte vařit dalších 5–10 minut, dokud nedosáhnou požadované křupavosti.
5. Ozdobte a podávejte
Jakmile jsou brambory dokonale opečené, sejměte je z grilu a přendejte do servírovací misky. Ozdobte čerstvě nasekanou petrželkou nebo pažitkou pro větší chuť a barvu. Podávejte horké a užívejte si!
Tipy
- Grilovací zóny: Pohybujte bramborami po varné desce, abyste využili různé tepelné zóny a zajistili rovnoměrné propečení.
- Křupavější brambory: Ujistěte se, že jsou brambory v jedné vrstvě, aniž byste je přeplnili, abyste zajistili, že se opékají místo v páře.
- Česneková příchuť: Pokud milujete česnek, přidejte jeden nebo dva stroužky navíc pro silnější chuť!
Variace
- Parmazánové česnekové brambory: V posledních 5 minutách vaření posypte brambory čerstvě nastrouhaným parmazánem, aby byl závěr sýrový.
- Citronově česnekové brambory: Pečené brambory těsně před podáváním vymačkejte čerstvou citronovou šťávu, abyste získali jasný citrusový nádech.
- Pikantní česnekové brambory: Přidejte do koření vločky červené papriky nebo kajenský pepř pro pikantní nakopnutí.
- Bylinkové pečené brambory: Smíchejte čerstvý rozmarýn, tymián a oregano pro verzi s bylinkami.
- Lanýžové pečené brambory: Po upečení pokapejte lanýžovým olejem pro luxusní zemitou chuť.
Nejlepší páry
- Grilované kuře nebo steak
- Grilovaný chřest nebo růžičková kapusta
- Svěží zelený salát s lehkým vinaigrettem
- Sklenice Sauvignon Blanc nebo Pinot Noir
