Kovbojské máslo na Arteflame

Cowboy Butter je bohatá, pikantní omáčka, která se skvěle hodí k pokapání grilovaného masa, mořských plodů nebo zeleniny. Se základem z rozpuštěného másla s česnekem, citronem a bylinkami je všestranným a lahodným doplňkem každého pokrmu. Toto kovbojské máslo, připravené na grilu Arteflame, získává extra hloubku chuti, kterou v interiéru nedosáhnete.

Ingredience

• 1 šálek nesoleného másla
• 4 stroužky česneku, mleté
• 2 lžíce dijonské hořčice
• 1 lžíce citronové šťávy
• 1 lžíce čerstvé petrželky, nasekané nadrobno
• 1 lžíce čerstvé pažitky, nasekané nadrobno
• 1 lžička drcených vloček červené papriky (volitelně)
• 1 lžička uzené papriky
• 1/2 lžičky kajenského pepře (volitelně, pro extra teplo)
• Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
• Plátky citronu a další čerstvé bylinky na ozdobu

Instrukce

1. Příprava grilu

1. Zapalte gril: Začněte tím, že zapálíte gril Arteflame, abyste jej připravili na grilování. Nechte gril zahřát a zaměřte se na vytvoření různých tepelných zón. Středový grilovací rošt by měl být horký, aby se rychle opékal, zatímco vnější plochá varná deska by měla mít střední teplotu, ideální pro rozpuštění másla a vyluhování chutí.

2. Rozpouštění másla

1. Rozpusťte máslo: Položte malou litinovou pánev nebo žáruvzdornou pánev na plochou varnou desku, mimo dosah centrálního tepla. Přidejte máslo na pánev a nechte ho pomalu rozpustit. Máslo by mělo být zcela tekuté, ale ne zhnědnout.

3. Vyluhování chutí

1. Přidejte česnek a bylinky: Jakmile je máslo rozpuštěné, přidejte na pánev nasekaný česnek. Za stálého míchání vařte asi 1-2 minuty, dokud česnek nerozvoní. Dávejte pozor, abyste česnek nepřipálili.
2. Zahrnout koření: Vmíchejte dijonskou hořčici, citronovou šťávu, nasekanou petrželku, pažitku, uzenou papriku a drcené vločky červené papriky (pokud používáte). Dochuťte solí a čerstvě mletým černým pepřem. Pokud chcete extra teplo, přidejte v této fázi kajenský pepř.
3. Vařte omáčku: Přesuňte pánev na nižší tepelnou zónu na grilu a nechte máslo 3–5 minut mírně provařit, aby se všechny chutě spojily.

4. Dokončení Cowboy Butter

1. Ochutnejte a upravte: Ochutnejte omáčku a podle potřeby dochuťte solí, pepřem nebo citronovou šťávou.
2. Ozdobte a podávejte: Vyjměte pánev z grilu. Ozdobte Cowboy Butter plátky citronu a dalšími čerstvými bylinkami pro extra pop barvu a chuť.

5. Návrhy na podávání

1. Mrholení a namáčení: Kovbojské máslo podávejte teplé. Pokapejte jím grilované steaky, kuře, krevety nebo zeleninu, abyste získali chuť, nebo ji použijte jako omáčku na grilovaný chléb.

Tipy pro úspěch grilování

• Tepelné hospodářství: Použijte různé tepelné zóny na grilu Arteflame k ovládání teploty másla a zajistěte, aby se máslo rozpustilo rovnoměrně bez připálení.
• Chuťové variace: Nebojte se experimentovat s různými bylinkami, jako je tymián nebo rozmarýn, abyste si přizpůsobili chuť svého kovbojského másla.

Závěr

Kovbojské máslo vyrobené na grilu Arteflame je jednoduchý, ale neuvěřitelně chutný doplněk k jakémukoli jídlu. Jeho všestrannost mu umožňuje doplnit širokou škálu pokrmů a přinést to nejlepší z vašich grilovaných výtvorů.

Variace receptů

1. Česnekovo-limetkové kovbojské máslo: Nahraďte citronovou šťávu limetkovou šťávou a přidejte trochu kůry pro pikantní nádech.
2. Kovbojské máslo s bylinkami: Během vaření přidejte snítku čerstvého rozmarýnu nebo tymiánu, abyste prohloubili chuťový profil.
3. Pikantní kovbojské máslo Jalapeño: Vmíchejte najemno nakrájené jalapeños pro extra teplo.
4. Kouřové bourbonské kovbojské máslo: Přidejte špetku bourbonu a dotek uzené papriky pro kouřovou, sladkou chuť.
5. Sýrové kovbojské máslo: Vmíchejte nastrouhaný parmazán, zatímco se máslo dusí, abyste získali bohatou, sýrovou variaci.

Nejlepší páry

• Grilovaný Ribeye Steak: Bohatost kovbojského másla se dokonale hodí ke šťavnatému grilovanému ribeye.
• Špízy z grilovaných krevet: Krevety pokapejte máslem a vytvořte dekadentní pokrm z mořských plodů.
• Pečená zelenina: Zvýrazněte přirozenou sladkost grilované zeleniny lžící kovbojského másla.
• Křupavý chléb: Použijte jako dip ke grilovanému chlebu pro neodolatelný předkrm.