Grilovaný plochý chléb Arteflame: Všestranné a kouřové potěšení
Flatbread je všestranný pokrm, který si můžete vychutnat na mnoho způsobů, ať už jako jednoduchou svačinku, základ pro polevy nebo jako přílohu k dipům a pomazánkám. Grilování chleba na Arteflame dodává kouřovou, křupavou texturu, která zvýrazní jeho chuť. Tento recept vás provede přípravou lahodného grilovaného chleba, který lze upravit tak, aby vyhovoval jakémukoli jídlu.
Ingredience
Na těsto:
- 2 hrnky univerzální mouky
- 1 lžička soli
- 1 lžička cukru
- 1 lžička prášku do pečiva
- 3/4 šálku teplé vody
- 2 lžíce olivového oleje
- Extra mouka na posypání
Volitelné polevy:
- Olivový olej a mořská sůl (pro jednoduchý mazanec)
- Česnekové máslo (pro chuťové zpestření)
- Čerstvé bylinky (jako rozmarýn, tymián nebo petržel)
- Strouhaný parmazán
- Drcené vločky červené papriky
Instrukce
1. Připravte těsto
Ve velké míse smíchejte mouku, sůl, cukr a prášek do pečiva. Uprostřed udělejte důlek a postupně přidávejte teplou vodu a olivový olej. Míchejte, dokud se těsto nespojí, poté hněteme na lehce pomoučené ploše asi 5 minut, nebo dokud není těsto hladké a pružné. Těsto přikryjeme vlhkou utěrkou a necháme 20 minut odpočívat.
2. Rozpalte gril
Zatímco těsto odpočívá, zapalte gril Arteflame a na ploché varné desce vytvořte zónu se středně vysokou teplotou. To zajistí, že se placka propeče rovnoměrně a vytvoří křupavou, kouřovou kůrku.
3. Vyválejte těsto
Těsto rozdělte na 4 stejné části. Na lehce pomoučeném povrchu rozválejte každou porci do tenkého, plochého kulatého nebo oválného tvaru o tloušťce asi 1/4 palce. Můžete udělat placku tenčí nebo tlustší v závislosti na vašich preferencích.
4. Ogrilujte plochý chléb
Použijte volitelnou pec na pizzu Arteflame, pokud ji máte. Potřete jednu stranu každého těsta kolem dokola olivovým olejem, aby se nelepilo, a položte ho olejem dolů na plochou varnou desku. Grilujte asi 2–3 minuty, dokud nebude dno zlatavě hnědé a křupavé. Potřete vrchní stranu olivovým olejem, placku otočte a opékejte další 2-3 minuty.
5. Přidejte polevy (volitelné)
Pokud přidáváte polevy, udělejte to ihned po vyklopení mazanice. Pro jednoduchý mazanec pokapejte olivovým olejem a posypte mořskou solí. Pro chutnější variantu potřete česnekovým máslem a posypte čerstvými bylinkami, parmazánem nebo vločkami červené papriky.
6. Podávejte
Jakmile je placka ogrilovaná k dokonalosti, sejměte ji z grilu a podávejte horký. Nakrájejte na klínky a vychutnejte si samotný, nebo jej použijte jako základ pro vaše oblíbené polevy či dipy.
Tipy
- Experimentujte s tloušťkou: Tenčí placky budou křupavější, zatímco tlustší budou žvýkavější.
- Buďte kreativní s přelivy: Flatbreads jsou neuvěřitelně všestranné, takže neváhejte experimentovat s různými bylinkami, sýry a kořením.
- Podávejte s dipy: Spárujte grilovaný mazanec s hummusem, tzatziki nebo oblíbenými dipy pro lahodnou svačinu nebo předkrm.
Závěr
Tento recept Arteflame Grilled Flatbread je jednoduchý, ale lahodný způsob, jak si vychutnat čerstvě upečený chléb s kouřovou a křupavou texturou. Ideální jako příloha, svačina nebo základ pro kreativní polevy, tento chléb se jistě stane oblíbeným u vašeho stolu.
Variace receptů
1. Bylinkový a sýrový plochý chléb
Před grilováním posypte chlebem směs čerstvých bylinek a strouhaného parmazánu nebo sýra Asiago.
2. Plochý chléb s česnekem a bylinkovým máslem
Potřete mazanec máslem napuštěným česnekem a posypte čerstvým rozmarýnem nebo tymiánem.
3. Pikantní plochý chléb
Do těsta přidejte špetku drcených vloček červené papriky nebo je před grilováním posypte navrch.
4. Pesto plochý chléb
Před grilováním potřete placku tenkou vrstvou pesta, abyste získali svěží chuť.
5. Sladký plochý chléb
Potřete mazanec medem a posypte skořicovým cukrem pro sladkou pochoutku.
Nejlepší páry
- Hlavní jídlo: Podávejte ke grilovanému masu, restované zelenině nebo salátům
- Pití: Křupavé bílé víno jako Sauvignon Blanc nebo studený ležák
- Dezert: Párujte s čerstvým ovocem nebo jednoduchým ovocným kompotem
