Grilovaná pizza Arteflame: Dokonale křupavá a kouřová pochoutka

Grilovaná pizza na Arteflame je fantastický způsob, jak si vychutnat křupavou kůrku s jemnou kouřovou chutí, kterou v tradiční troubě nedosáhnete. Tento recept poskytuje základní základ pro přípravu lahodné pizzy na grilu s nekonečnými možnostmi polevy. Ať už pořádáte pizzu nebo jen toužíte po něčem speciálním, tento recept na pizzu Arteflame vám přinese nezapomenutelné jídlo.

Ingredience

Na těsto:

• 1 lb těsta na pizzu (koupené v obchodě nebo domácí)
• 1 lžíce olivového oleje
• Mouka na posypání

Na omáčku:

• 1 šálek rajčatové omáčky (nejlépe domácí nebo kvalitní značky)
• 1 stroužek česneku, nasekaný
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 lžička sušeného oregana
• Sůl a pepř podle chuti

Pro polevy:

• 2 šálky sýra mozzarella, nastrouhaný
• 1/2 šálku parmazánu, strouhaného
• Listy čerstvé bazalky
• 1/2 šálku cherry rajčat, napůl
• 1/4 šálku nakrájených černých oliv
• 1/4 šálku na tenké plátky nakrájené červené cibule
• Volitelně: feferonky, žampiony, papriky nebo jakákoliv z vašich oblíbených zálivek

Instrukce

1. Rozpalte gril

Začněte tím, že zapálíte gril Arteflame a vytvoříte na ploché varné desce zónu se středně vysokou teplotou. Tuto oblast využijete k vaření pizzy, zajistíte, že těsto bude křupavé a sýr se dokonale rozpustí.

2. Připravte těsto

Na lehce pomoučené ploše vyválejte těsto na pizzu na požadovanou tloušťku. Jednu stranu těsta potřete olivovým olejem, aby se nelepilo a abyste získali zlatavou, křupavou kůrku.

3. Připravte omáčku

V malé misce smíchejte rajčatovou omáčku s mletým česnekem, olivovým olejem, oreganem, solí a pepřem. Omáčku dejte stranou, připravenou k potření na pizzu, jakmile je těsto částečně uvařené.

4. Grilujte těsto na pizzu

Použijte volitelnou pec na pizzu Arteflame, pokud ji máte. Těsto položte naolejovanou stranou dolů přímo na plochou varnou desku Arteflame. Vařte 2–3 minuty, dokud nebude dno lehce opečené a křupavé. Vrchní stranu těsta potřete olivovým olejem a poté těsto vyklopte.

5. Přidejte omáčku a polevy

Jakmile je těsto vyklopené, potřete vrch rovnoměrnou vrstvou rajčatové omáčky. Přidejte nastrouhaný sýr mozzarella, strouhaný parmezán a požadované polevy, jako jsou cherry rajčata, černé olivy, červená cibule nebo jakékoli jiné oblíbené.

6. Uvařte pizzu

Použijte volitelnou pec na pizzu Arteflame, pokud ji máte.  Ujistěte se, že jste přesunuli palivové dříví tak, aby nebylo přímo pod pizzou, tímto způsobem se polevy vaří stejnou rychlostí jako kůrka. Alternativně; Cpřes pizzu s víkem bezpečným pro grilování nebo velkou kovovou mísou, aby se zachytilo teplo, což pomáhá sýru rovnoměrně rozpustit. Vařte dalších 5–7 minut, nebo dokud sýr nezhoustne a kůrka nezezlátne.

7. Ozdobte a podávejte

Jakmile je pizza upečená k dokonalosti, sundejte ji z grilu. Ozdobte lístky čerstvé bazalky a podle potřeby zakápněte olivovým olejem. Pizzu nakrájejte a podávejte horkou, vychutnejte si křupavou kůrku a kouřovou chuť.

Tipy

• Použijte kámen na pizzu: Pro ještě křupavější kůrku můžete použít pizza kámen na grilu Arteflame.Před položením těsta na gril předehřejte kámen na grilu.
• Experimentujte s zálivkami: Krása pizzy spočívá v její všestrannosti, takže s polevou můžete být kreativní.
• Sledujte teplo: Sledujte teplotu grilu, aby nedošlo k připálení kůrky. V případě potřeby můžete varnou zónu nastavit na nižší teplotu.

Závěr

Tento recept na grilovanou pizzu Arteflame nabízí lahodný způsob, jak si vychutnat pizzu s křupavou kůrkou a kouřovou chutí, kterou může poskytnout pouze grilování. Díky nekonečným možnostem polevy je tato pizza ideální pro každou příležitost, od neformálních rodinných večeří až po speciální setkání s přáteli.

Recept na těsto na pizzu Arteflame

Variace receptů

1. Pizza Margherita

Navrch dejte čerstvou mozzarellu, bazalku a kapku extra panenského olivového oleje pro klasickou a jednoduchou pizzu.

2. BBQ kuřecí pizza

Místo rajčatové omáčky použijte barbecue omáčku a navrch dejte nakrájené kuře, červenou cibuli a uzenou goudu.

3. Čtyři sýrová pizza

Zkombinujte mozzarellu, parmezán, fontinu a gorgonzolu pro bohatý, sýrový zážitek z pizzy.

4. Vegetariánská pizza

Naplňte grilovanou zeleninou, jako je cuketa, paprika, žampiony a špenát, abyste získali barevnou a zdravou variantu.

5. Pepperoni a houbová pizza

Klasická kombinace pikantní feferonky a zemitých hub, ideální pro milovníky masa.

Nejlepší páry

• Příloha: Čerstvý Caesar salát nebo česnekový chléb
• Pití: Vychlazené pivo, sklenka červeného vína jako Chianti nebo osvěžující ledový čaj
• Dezert: Tiramisu nebo gelato na doplnění jídla