威斯康星州啤酒奶酪火锅浸在Arteflame上

介绍

这款威斯康星啤酒奶酪火锅蘸酱是终极暖心美食，完全由多功能 Arteflame 烤架烤制而成。浓郁的奶油和芝士风味与威斯康星啤酒的浓郁口感完美融合，与烤香肠和火烤面包完美搭配。烧烤让每一口都更加美味，而 Arteflame 独特的高火力中心烤架和一致的平顶炉灶，让您轻松烹制出浓郁、烟熏、热腾腾的火锅，只需极少的清洁工作即可。

原料

• 1 杯威斯康星州切达干酪，切碎
• 1 杯威斯康星州高达干酪，切碎
• 1汤匙通用面粉
• 3/4 杯威斯康星啤酒（最好是拉格啤酒或麦芽啤酒）
• 1茶匙第戎芥末
• 1/2茶匙蒜粉
• 1/4茶匙辣椒粉
• 盐和胡椒调味
• 1汤匙无盐黄油（烹饪用）
• 1 条硬皮法棍面包，切片
• 1 磅什锦烤香肠（德国油煎香肠、波兰香肠等）
• 新鲜韭菜或葱装饰

指示

步骤 1：点燃 Arteflame 烤架

1. 在三张纸巾上倒一点植物油，然后将它们放在 Arteflame 烤架的中央。
2. 将干柴堆放在餐巾上，然后点燃餐巾纸。
3. 将烤架加热约 20 分钟，直到中心炉架达到灼热温度（约 1,000°F）并且平顶炉灶均匀受热。

第 2 步：准备奶酪底料

1. 在一个大碗中，将切碎的奶酪与面粉混合，以防止结块。

步骤 3：在 Arteflame 上烹制火锅

1. 将黄油直接添加到靠近较高热量中心区域的平顶上。
2. 融化后，将啤酒倒在涂有黄油的区域，然后慢慢煮沸。
3. 加入芥末、蒜粉和辣椒粉，用木铲搅拌。
4. 逐渐将撒了面粉的奶酪一把一把地拌入，继续搅拌直至光滑柔软。

第四步：烤香肠和面包

1. 将香肠放在中央烤架上快速煎烤并锁住肉汁，然后移至平底烤盘，使用反向煎烤方法完成烹饪至所需的熟度。
2. 将面包片的两面放在平炉上烤至金黄酥脆，刷上一点融化的黄油以增加风味。

第五步：上菜并装饰

1. 将热奶酪酱倒入餐盘或小火锅中。
2. 立即与新鲜烤制的面包和香肠一起食用。
3. 撒上切碎的细香葱或大葱，增添一丝新鲜感。

尖端

• 使用混合奶酪来增加深度——添加一点蓝纹奶酪或芳提娜奶酪来获得更丰富的口感。
• 上菜时，将火锅放在平底煎锅的低温区保温。
• 在 Arteflame 上反向煎烤香肠可确保香肠多汁、美味。
• 当香肠的温度低于最终温度 15°F 时将其取出 - 剩余的烹饪将完成任务。
• 始终将火锅放在炉灶的内侧边缘烹制，以便更好地控制热量。

变体

1. 辣味墨西哥辣椒火锅： 添加切丁的墨西哥胡椒，并用胡椒杰克奶酪代替高达奶酪来增加一点辣味。
2. 烟熏培根啤酒奶酪： 加入脆培根并使用烟熏切达干酪来提升烟熏味道。
3. 蒜香草本奶酪酱： 添加烤大蒜和切碎的百里香或迷迭香，增添草本风味。
4. 墨西哥风味火锅： 使用奇瓦瓦奶酪和墨西哥啤酒，并加入少许孜然和新鲜香菜。
5. 苹果酒麦芽酒蘸酱： 将啤酒换成威斯康星州的干苹果酒，并与切达干酪和格鲁耶尔干酪混合，形成略带甜味和浓郁的味道。

最佳搭配

• 烤香肠和香肠
• 脆脆的椒盐卷饼
• 熏肉
• 烤蔬菜，如洋葱、蘑菇或甜椒
• 威斯康星州的拉格啤酒、淡色艾尔啤酒或苹果酒

结论

这款威斯康星啤酒奶酪火锅蘸酱，纯粹的烧烤享受。有了Arteflame烤架，你不仅仅是在融化奶酪，更是在户外烹制，用嘶嘶作响的完美滋味，打造一道令人难忘的美食。做法简单，美味无可否认，令人难忘。