烤威斯康星州的玉米和奶酪黄油

介绍

甜玉米是夏日里最棒的礼物之一，没有什么比用 Arteflame 烧烤更能展现其天然的美味了。这道食谱将令人无法抗拒的烤玉米爆裂声与丝滑的威斯康星州切达干酪黄油完美融合，黄油融化在每一粒玉米粒中。您将使用 Arteflame 大型实心钢制平顶炉灶，它能让所有食物都烤至金黄，而不会烧焦。这种无需盖锅盖的便捷烧烤体验，让您的后院变成美味天堂。

原料

• 6 根新鲜甜玉米（去壳）
• 1/2 杯无盐黄油，室温
• 3/4 杯威斯康星州切达干酪，细磨
• 1汤匙切碎的新鲜欧芹
• 1/2茶匙蒜粉
• 1/4 茶匙烟熏辣椒粉
• 盐和新鲜黑胡椒调味
• 植物油（用于点燃烤架）
• 3张餐巾纸

指示

步骤 1：启动 Arteflame 烤架

1. 将植物油倒在三张纸巾上。
2. 将餐巾放在 Arteflame 烤架的底部。
3. 将木柴堆放在餐巾上并点燃。
4. 烹饪前让烤架加热约 20 分钟。

第二步：制作奶酪黄油

1. 在一个小的碗里，将软化的黄油和磨碎的威斯康星切达干酪混合。
2. 加入欧芹、蒜粉、烟熏辣椒粉、少许盐和胡椒粉。
3. 将混合物冷却 10 分钟，以便涂抹到鸡眼上时它能保持形状。

第三步：烤玉米

1. 将玉米棒直接放在 Arteflame 平面炉灶的炉灶面上，朝向内圈以获得更高的热量。
2. 每 2-3 分钟旋转一次，使用钳子使其均匀上色，总共约 8-10 分钟。

步骤 4：添加奶酪黄油

1. 使用涂油刷将奶酪黄油刷到温热的烤玉米上。
2. 将玉米放在烤架外缘再放置 1 分钟，让奶酪黄油融化到玉米粒中。

尖端

• 涂抹奶酪黄油之前，务必根据口味进行调味。
• 使用 Arteflame 较热的内圈进行快速煎烤，然后在较冷的外圈完成，以避免过度烹饪。
• 用黄油代替油可以增加浓郁的味道并增强玉米的甜味。
• 如果与烤肉一起食用，请在 1,000°F 的中心烤架上使用反向烧烤方法，然后移至外部平面烤架完成烹饪。
• 将肉在最终温度前 15°F 取出；静置期间肉将继续烹饪。

变体

1. 培根切达玉米：将碎脆培根添加到奶酪黄油中，以产生烟熏脆脆的口感。
2. 辣味墨西哥辣椒玉米：将切丁的墨西哥胡椒和辣椒粉混入奶酪黄油中，增添风味。
3. 帕尔马干酪香草玉米：将切达干酪换成磨碎的帕尔马干酪，并添加切碎的迷迭香和百里香。
4. 烟熏辣椒玉米：添加墨西哥辣椒粉和酸橙皮，增添烟熏浓郁的风味。
5. 蜂蜜黄油玉米：在奶酪黄油中加入 1 汤匙蜂蜜，以增强玉米的天然甜味。

最佳搭配

• 反向煎烤的肋眼牛排或西冷牛排
• 烤桃子和芝麻菜沙拉
• 冷酿啤酒或苹果酒
• 烤酸面包配蒜蓉黄油
• 冰镇西瓜片配薄荷

结论

这道威斯康星州烤玉米配奶酪黄油，口感层次丰富，这要归功于Arteflame烤架独特的功能，它能将所有食材完美烤熟而不糊。便捷的点火、不同的温度分区以及坚固的钢制炉灶，为您带来无与伦比的烧烤体验。夏天，美味更上一层楼。