西弗吉尼亚蜂蜜黄油烤饼干

介绍

在西弗吉尼亚州清新的山间空气中烧烤，别有一番滋味。这道蜂蜜黄油烤饼干食谱，将向您展示如何用 Arteflame 烤架将简单的食材变成令人难忘的美味。无需烤箱或平底锅，这道菜只需使用 Arteflame 的平底煎锅，即可将黄油味浓郁的饼干烤至完美，最后淋上金黄的蜂蜜黄油，呈现香甜焦糖般的口感。Arteflame 均匀的受热使每块饼干都呈现出令人惊艳的焦香，同时保持其湿润鲜美。非常适合早餐、早午餐，或作为烤肉的佐餐小食。

原料

• 2杯通用面粉
• 1汤匙泡打粉
• 1/2茶匙小苏打
• 1茶匙盐
• 1汤匙糖
• 6 汤匙冷无盐黄油，切块（烧烤时可多加一些）
• 3/4 杯冷酪乳
• 2汤匙蜂蜜（用于制作蜂蜜黄油）
• 3汤匙软化的无盐黄油（用于制作蜂蜜黄油）

指示

步骤 1：点燃 Arteflame 烤架

1. 将少量植物油倒在三张折叠的纸巾上。
2. 将它们放在烤架底座上，然后将木柴堆放在上面。
3. 点燃纸巾。大约20分钟后，你的烤架就可以开始烹饪了。

第二步：准备饼干面团

1. 在搅拌碗中，将面粉、发酵粉、小苏打、盐和糖搅拌在一起。
2. 用手指或糕点切刀切入冷黄油，直到混合物变成粗面包屑。
3. 搅拌冷酪乳直至混合均匀。
4. 将面团放在撒了面粉的表面上，轻轻折叠 3-4 次，然后拍打至约 1 英寸厚。
5. 使用饼干切刀或玻璃杯切出圆形饼干并放在一边。

第三步：烤饼干

1. 在平坦的炉灶上涂上一点黄油，以防止粘连并增强风味。
2. 将饼干直接放在平炉灶较热的中心区域 - 避免接触中心炉架。
3. 每面烤3-4分钟，检查底部是否呈金黄色。用铲子小心翻面。
4. 如果烤得太快，就把烤盘移到较冷的外部区域。根据需要调整位置。

第四步：制作蜂蜜黄油

1. 在烤盘上未使用的较凉区域，融化 3 汤匙黄油。
2. 加入 2 汤匙蜂蜜，搅拌至混合均匀并温热。
3. 烤好的饼干从火上移开后，立即刷上温热的蜂蜜黄油。

第五步：上菜

1. 可以直接食用温热的饼干，或者与烤培根、鸡蛋或熏肉一起食用。

尖端

• 保持黄油和酪乳非常冷，以确保饼干蓬松、酥脆。
• 使用中心烹饪区可以更快地煎烤，使用外部区域可以防止过度烹饪。
• 无需铸铁——平面 Arteflame 炉灶本身就能给饼干添加漂亮的外壳。
• 在每个饼干下面添加少量黄油，以获得更多黄油味道。
• Arteflame 的清理工作快捷而简单 – 只需刮擦表面并涂上油即可。

变体

1. 切达细香葱饼干：加入 1/2 杯切碎的切达干酪和 1 汤匙切碎的新鲜细香葱，增添美味。
2. 肉桂糖饼干：烧烤前在饼干上撒上肉桂糖，最后淋上奶油奶酪。
3. 苹果木培根饼干：将煮熟的培根碎加入面团中，并搭配枫蜂蜜黄油釉。
4. 烟熏辣椒饼干：将 1/4 杯切碎的甜椒和 1/2 茶匙烟熏辣椒粉拌入面团中，增添南方风味。
5. 香草玉米饼：用黄玉米面代替 1/2 杯面粉，并添加百里香和迷迭香以增加质地和风味深度。

最佳搭配

• 现煮黑咖啡或甜冰茶
• 烤香肠饼或厚切培根
• 平顶熏鸡蛋或烤早餐土豆泥
• 黑莓果酱或桃子果酱等甜果酱
• 辣酱或胡椒冻带来辛辣的对比

结论

蜂蜜黄油烤饼干充分展现了 Arteflame 烤架的多功能性和高效性。无需烤箱，无需平底锅，就能拥有令人惊艳的美味和金黄酥脆的烤饼边缘。这款饼干源于西弗吉尼亚州的魅力，采用真正的木火烤制而成，定会成为您的最爱。不妨将这款食谱加入您的烧烤食谱，用完美的黄油风味为您的亲朋好友带来惊喜。