华盛顿烤芦笋在arteflame上

介绍

用 Arteflame 烤炉完美烤制华盛顿州雅基马谷新鲜芦笋，感受春天的美味。涂上黄油，在宽大的平底炉灶上煎烤，这道菜风味独特，口感酥脆鲜嫩，让烤蔬菜更加美味。Arteflame 独特的加热分区设计，让您几分钟内就能烤出完美的芦笋，无需锅碗瓢盆或烤箱。

原料

• 1磅雅基马谷华盛顿芦笋，去皮
• 2汤匙无盐黄油，融化
• 1/2茶匙海盐
• 1/4茶匙新鲜黑胡椒粉
• 1 个柠檬，切成楔形
• 可选：1/4 茶匙蒜粉或烟熏辣椒粉

指示

步骤 1：点燃 Arteflame 烤架

1. 将三张纸巾放在烤架底座的中心，并用植物油浸泡。
2. 将木柴堆放在浸湿的餐巾上。
3. 点燃餐巾并等待约 20 分钟，直到烤架完全加热。

第 2 步：准备芦笋

1. 冲洗并修剪雅基马谷芦笋的硬端。
2. 将融化的黄油刷在芦笋上，直至均匀涂抹。
3. 用海盐、黑胡椒和可选香料调味。

第三步：烤芦笋

1. 将芦笋放置在 Arteflame 平顶煎锅的中心附近 - 但不要直接放在最热的区域。
2. 烧烤 6-8 分钟，偶尔翻面，直到略微烧焦且酥脆。
3. 如果芦笋颜色变黑得太快，请将其移向外半径。

步骤4：上菜

1. 将芦笋盛入盘中。
2. 将新鲜柠檬挤在上面。
3. 趁热立即食用。

尖端

• 使用新鲜、粗的鱼柳可获得最佳烧烤效果。
• 黄油能带来更浓郁的风味，并有助于煎烤——比橄榄油更好。
• 靠近中心烧烤可获得酥脆的口感，靠近外圈烧烤可获得较慢的烹饪速度。
• 平面炉灶可均匀烧烤而不会烧焦——充分利用其热量梯度。
• 如果与肉一起食用，请使用反向煎烤方法：在中心烤架上煎烤肉，然后在烤盘上完成，同时烹饪蔬菜。

变体

1. 培根芦笋卷： 将芦笋捆裹在培根中，然后烧烤，直到培根酥脆、芦笋变软。
2. 帕尔马干酪脆皮： 烧烤后，撒上新鲜磨碎的帕尔马干酪，放回烤盘上烤 30 秒。
3. 亚洲釉面： 在烤架上完成之前，刷上酱油、芝麻油和大蒜的混合物。
4. 柠檬香草浸泡： 烧烤前将芦笋与切碎的迷迭香、百里香和柠檬皮混合。
5. 香辣辣椒酸橙： 烧烤后淋上酸橙汁并撒上辣椒片。

最佳搭配

• 烤肋眼牛排或纽约客牛排（反向煎烤法）
• 柠檬香草鸡腿
• 烤三文鱼配莳萝黄油
• 新鲜出炉的扁面包或烤披萨（使用 Arteflame 披萨烤箱）
• 冰镇长相思或华盛顿干桃红葡萄酒

结论

只需几种食材和强劲的 Arteflame 烤架，这道华盛顿烤芦笋食谱就成为春夏季节的必备配菜。得益于均匀的受热和便捷的烧烤表面，您的蔬菜每次都能保持酥脆可口、色泽亮丽，烤得焦香诱人。