Mexican Grilled Cactus Salad with Cotija Cheese

墨西哥烤仙人掌沙拉和科蒂亚奶酪

墨西哥美味的墨西哥烤仙人掌沙拉,上面是用烟熏的nopales,洋葱,西红柿和碎的科蒂亚奶酪制成的。

墨西哥烤仙人掌沙拉配科蒂亚奶酪

介绍

享用美味而烟熏味十足的墨西哥烤仙人掌沙拉,完全由 Arteflame 烤架制作。嫩烤仙人掌与洋葱、西红柿和碎科蒂亚奶酪混合,是一道新鲜可口且易于准备的菜肴。这款沙拉烤得恰到好处,增强了每种食材的天然风味。按照此分步指南制作完美的烤仙人掌沙拉,焦味和烟熏味恰到好处。

原料

  • 6 个中等大小的仙人掌(仙人掌桨),清洗并修剪
  • 1 个中号红洋葱,切片
  • 2 个中型番茄,切丁
  • 1/4 杯新鲜香菜,切碎
  • 1/2 杯科蒂亚奶酪,弄碎
  • 1 个青柠,榨汁
  • 2汤匙无盐黄油
  • 1茶匙盐
  • 1/2 茶匙黑胡椒
  • 1/2 茶匙 蒜粉
  • 1/2 茶匙辣椒粉

指示

步骤 1:点燃 Arteflame 烤架

  1. 在三张纸巾上倒一些植物油。
  2. 将浸湿的餐巾放在 Arteflame 烤架的中央。
  3. 将木柴堆在浸湿的餐巾上并点燃餐巾纸。
  4. 等待大约 20 分钟,让烤架达到最佳烹饪温度。

第 2 步:准备仙人掌

  1. 用融化的黄油刷在仙人掌上,并用盐、胡椒、蒜粉和辣椒粉调味。

步骤 3:烤仙人掌

  1. 将仙人掌放在热的平板炉灶靠近中央的位置。
  2. 每面煎 3-4 分钟,直到变软并出现烤痕。
  3. 在准备其他食材时,将仙人掌移离中心以保持温度。

第四步:烤洋葱和西红柿

  1. 将切好的洋葱和切块的西红柿放在靠近中央的平面炉灶上。
  2. 加入一汤匙黄油,炒 2-3 分钟,直至变软。

第五步:准备沙拉

  1. 将烤好的仙人掌切成小块。
  2. 将仙人掌、烤洋葱和西红柿放入碗中混合。
  3. 加入切碎的香菜和新鲜的柠檬汁。
  4. 撒上碎科蒂亚奶酪并搅拌均匀。

尖端

  • 使用新鲜、坚实的仙人掌可获得最佳质地。
  • 将仙人掌烤至稍微烧焦,但不要烤过头。
  • 如果您喜欢更辣的沙拉,可以添加烤墨西哥胡椒片。
  • 上桌前,将沙拉静置五分钟,让味道充分融合。

变体

  1. 鳄梨和黑豆: 添加烤鳄梨块和黑豆,味道更丰盛。
  2. 辣味香肠: 在沙拉上放上烤碎香肠,增添烟熏风味。
  3. 热带芒果卷: 加入烤芒果片,带来甜味对比。
  4. 烧焦的玉米和波布拉诺辣椒: 加入烤玉米和波布拉诺辣椒条,享受传统的墨西哥风味。
  5. 柠檬和新鲜奶酪: 用柠檬皮代替酸橙汁,用科蒂亚奶酪代替新鲜奶酪。

结论

这款墨西哥烤仙人掌沙拉完美融合了烟熏、新鲜和咸味。使用 Arteflame 烤架可确保烤出漂亮的焦状质地,而不会烧焦,锁住所有美味。试试这个食谱,每一口都享受完美的烤沙拉!

最佳搭配

  • 烤肉
  • 墨西哥米饭
  • 新鲜玉米饼
  • Horchata 或冰镇墨西哥啤酒

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