Arteflame 烤架上的墨西哥辣椒 Toreados

介绍

Chiles Toreados 是一道经典的墨西哥配菜，其中塞拉诺辣椒和墨西哥胡椒被完美地烤制，带出了它们的烟熏辣味。Arteflame 烤架的平顶炉灶确保均匀烧烤而不会烧焦，让这些辣椒具有其独特的焦味。最后加入新鲜的酸橙汁和少许酱油，这些烤制的辣椒是任何烧烤盛宴的完美搭配。

原料

• 6 颗墨西哥辣椒
• 6 颗塞拉诺辣椒
• 2 汤匙 黄油
• 1 汤匙 酱油
• 1 个青柠，切成角
• 1/2 茶匙 粗盐

指示

步骤 1：准备 Arteflame 烤架

1. 将植物油倒在三张纸巾上，点燃 Arteflame 烤架。
2. 将浸湿的餐巾放在烤架上，并将木柴堆在上面。
3. 点燃纸并让烤架加热约 20 分钟。

第二步：准备辣椒

1. 洗净并晾干墨西哥胡椒和塞拉诺辣椒。
2. 将黄油融化在炉灶较热的中心部分。
3. 将辣椒在融化的黄油中滚动，使其均匀地裹上黄油。

第三步：烤辣椒

1. 将涂了黄油的辣椒放在烤盘较热的内层区域。
2. 让辣椒煎焦并起泡，经常翻转。
3. 烤至皮烧焦并起泡，约 5-7 分钟。

第四步：调味并上桌

1. 将剥好皮的辣椒盛到盘子里。
2. 淋上酱油。
3. 撒上粗盐。
4. 配上青柠角以增添风味。

尖端

• 使用新鲜、坚实的辣椒可获得最佳效果。
• 可以通过选择更多墨西哥胡椒来调整辣度，以获得更温和的辣味，或者选择更多塞拉诺辣椒来调整辣度，以获得更强劲的辣味。
• 如果辣椒起泡的速度太快，请将其移到炉灶较凉的地方。

变体

1. 蒜蓉黄油辣椒 Toreados：烧烤时将蒜末加入黄油中以增加风味。
2. 烟熏辣椒：烧烤后，在辣椒上撒上墨西哥辣椒粉。
3. 青柠皮浸渍：将新鲜的柠檬皮添加到黄油中，增添柑橘香味。
4. 奶酪酿辣椒：将烤辣椒切开，并塞入碎新鲜奶酪。
5. 焦糖洋葱馅：将切好的洋葱一起烤，然后放在辣椒上面。

结论

Chiles Toreados 是终极烧烤配菜。Arteflame 平炉灶可确保均匀烧烤，同时保持辣椒多汁可口。制作简单，风味十足，为您的餐点带来完美的烟熏辣味组合。

最佳搭配

• 反向煎烤牛排
• 正宗烤肉玉米卷
• 新鲜玉米饼和鳄梨酱
• 冰镇墨西哥啤酒或玛格丽塔酒