韩国甜辣烤鸡大腿

简介

韩国甜和辣的鸡大腿被涂在一个美味的基于gochujang的釉料上，从而在热量和甜味上取得了完美的平衡。在Arteflame Grill上烧烤这些，可确保酥脆，焦糖的外观和多汁的内饰。我们将使用中央烤架进行烧烤和平坦的炉灶，以完成完美。让我们开始！

成分

• 6无骨，无皮肤的鸡大腿
• 2汤匙黄油
• 1/4杯gochujang（韩国辣椒酱）
• 2汤匙蜂蜜
• 1汤匙酱油
• 1汤匙芝麻油
• 1汤匙米醋
• 2大蒜丁香，碎
• 1茶匙生姜，磨碎的
• 1/2茶匙黑胡椒
• 1绿色洋葱，切碎（装饰）
• 1汤匙芝麻种子（用于装饰）

指令

步骤1：启动Arteflame Grill

1. 将一些植物油倒在三张纸餐巾纸上，然后将它们放在您的Arteflame Grill的中心。
2. 烟灰盘堆放在浸泡的餐巾纸上。
3. 点亮餐巾纸，允许火体建立。
4. 给烤架约20分钟以加热；中心烧烤炉子应达到1,000f。

步骤2：准备甜味和辣釉

1. 在碗中，混合鸡皮，蜂蜜，酱油，芝麻油，米醋，碎大蒜，磨碎的姜和黑胡椒。

步骤3：烤鸡大腿

1. 在中心附近的平坦灶具上融化黄油。
2. 将鸡大腿放在燃烧的热中心烤架上每侧约1-2分钟，以达到完美的烧烤。

步骤4：在烤架上完成

1. 将烤鸡大腿移到平坦的灶具中，以换取更柔和的厨师。
2. 在每个大腿上慷慨地刷质辣釉。
3. 再煮5-7分钟，偶尔翻转，直到内部温度达到165f。
4. 到达约150F时，将鸡肉从烤架上取出，因为它将继续从热量烹饪。

步骤5：装饰并服务

1. 撒上切碎的绿色洋葱和芝麻。
2. 热热享受！

提示

• 要获得额外的焦糖化，请在烹饪的最后几分钟内刷第二层釉。
• 让鸡肉休息5分钟，然后切成薄片以保持多汁。
• 使用新鲜切碎的大蒜和生姜以获得最佳味道。

变化

1. 辣大蒜：在釉中加入额外的碎大蒜和一茶匙红辣椒片，以增强火热。
2. 蜂蜜酱油：减少gochujang，并添加更多的蜂蜜和酱油，以提供更甜蜜的曲目。
3. 柠檬胡椒：将釉料换成新鲜柠檬汁，黑胡椒和蜂蜜味。
4. Teriyaki：使用带有姜和菠萝汁的Teriyaki底座来产生甜美的热带釉料。
5. 在

最佳配对

• 烤泡菜和粘性米
• 用大蒜黄油烤玉米
• 腌黄瓜沙拉
• 韩国风格的辣凉拌卷心菜
• 冷芝麻面

结论

在arteflame上烧烤这些韩国甜和辣鸡大腿，可确保令人难以置信的风味和质地。在扁平炉灶上高热灼热和缓慢的饰面的结合使有史以来最多的鸡肉。尝试一下此食谱，并用餐厅餐厅完全在您的烤架上制作的餐厅菜肴给您的客人打动。