黄油烤的缅因州软壳蛤

介绍

在 Arteflame 烤架上烧烤缅因软壳蛤蜊，可以带出其天然的甜味，同时为它们注入淡淡的烟熏香气。香草黄油增强了其丰富性，创造出适合任何场合的诱人海鲜菜肴。Arteflame 大型实心钢制平炉灶面确保均匀烹饪，不会有烧焦的风险。轻松简单地享用这些黄油味十足、烤得恰到好处的蛤蜊——所有这些都完全在 Arteflame 上烹制。

原料

• 2 磅缅因软壳蛤，冲洗并擦洗
• 1/2 杯无盐黄油，融化
• 2 瓣大蒜，切碎
• 1 汤匙新鲜欧芹，切碎
• 1 茶匙新鲜百里香叶
• 1/2 茶匙海盐
• 1/2 茶匙黑胡椒
• 1 个柠檬，切成角
• 硬皮面包，用于佐餐

指示

步骤 1：点燃 Arteflame 烤架

1. 将一些植物油倒在三张纸巾上，然后将其放在烤架的中央。
2. 将木柴堆在餐巾上并点燃餐巾。
3. 让火生起，并将烤架表面加热约 20 分钟。

第 2 步：准备香草黄油

1. 将黄油放入耐热容器，放在平顶煎锅上融化。
2. 加入蒜末、欧芹、百里香、海盐和黑胡椒搅拌。
3. 让黄油保持在炉灶外缘的温度。

步骤 3：烧烤缅因州软壳蛤

1. 将清洗干净的蛤蜊直接放在热的平炉灶面靠近中心处较热的位置。
2. 煮约 3-5 分钟直至它们打开。
3. 取出未打开的蛤蜊并将其丢弃。

第四步：用香草黄油涂抹蛤蜊

1. 使用刷子将香草黄油均匀地涂在打开的蛤蜊上。
2. 让黄油渗入壳中，产生美味浓郁的味道。
3. 让蛤蜊再煮 1-2 分钟。

第五步：上菜并享用

1. 将烤好的蛤蜊盛到盘子里。
2. 淋上额外融化的黄油，并挤上新鲜的柠檬汁。
3. 搭配硬皮面包一起食用，以吸收美味的汁液。

尖端

• 使用新鲜、高品质的缅因软壳蛤蜊可获得最佳风味。
• 通过将蛤蜊放置在更靠近或远离中心的位置来调整 Arteflame 烤架上的加热区。
• 如果使用较大的蛤蜊，则相应增加烧烤时间。

变体

• 辣味卡真蛤蜊：在香草黄油中加入 1 茶匙卡真调味料，增添辛辣口感。
• 蒜蓉巴马干酪蛤蜊：上桌前，在蛤蜊上撒上磨碎的帕尔马干酪。
• 柠檬胡椒蛤蜊：在黄油混合物中加入柠檬皮和黑胡椒。
• 白葡萄酒黄油蛤蜊：在香草黄油中加入少许白葡萄酒以增加味道的深度。
• 烟熏培根蛤蜊：在 Arteflame 烤盘上烤切碎的培根，并将其与黄油混合后涂抹上油。

最佳搭配

• 冰镇长相思或霞多丽
• Arteflame 烤芦笋或烤玉米
• 脆皮手工面包
• 爽脆的蔬菜沙拉配油醋汁

结论

在 Arteflame 烤架上烧烤缅因软壳蛤蜊，可以带出其天然的甜味，同时为它们注入淡淡的烟熏香气。香草黄油增强了其丰富性，创造出适合任何场合的诱人海鲜菜肴。Arteflame 大型实心钢制平炉灶面确保均匀烹饪，不会有烧焦的风险。轻松简单地享用这些黄油味十足、烤得恰到好处的蛤蜊——所有这些都完全在 Arteflame 上烹制。