缅因州枫树麦片上的玻璃翅膀在arteflame烧烤

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介绍

在 Arteflame 烤架上烤出这些令人难以抗拒的缅因州枫糖辣椒酱烤鸡翅。这些鸡翅完美平衡了甜味和辣味，在中央烤架上以 1,000°F 的温度烘烤以锁住汁液，然后在平顶炉灶上完成烤制，以获得酥脆的焦糖釉面。无需锅或平底锅 — — 所有食物在 Arteflame 上都能完美烹饪。这些内部多汁、外部釉面精美的美味鸡翅会给您的客人留下深刻印象。

原料

• 2 磅鸡翅
• 1/2 杯缅因州枫糖浆
• 1/4 杯 拉差辣椒酱
• 2 汤匙 无盐黄油，融化
• 1 汤匙 酱油
• 1 茶匙 蒜粉
• 1 茶匙 烟熏辣椒粉
• 1/2 茶匙 盐
• 1/2 茶匙 黑胡椒
• 切碎的新鲜香菜（装饰用）
• 青柠角 (饰菜用)

指示

步骤 1：点燃 Arteflame 烤架

1. 在三张纸巾上倒一些植物油。
2. 将餐巾放在烤架的中央。
3. 将木柴堆放在浸湿的餐巾上。
4. 点燃纸巾并让火燃烧。
5. 让烤架加热约 20 分钟，直到中心烤架温度达到 1,000°F。

第 2 步：准备釉料

1. 在碗中混合缅因州枫糖浆、拉差辣椒酱、融化的黄油、酱油、蒜粉、烟熏辣椒粉、盐和胡椒。
2. 将釉料留作涂抹之用。

第三步：煎鸡翅

1. 用纸巾将鸡翅拍干。
2. 用盐和胡椒轻轻调味。
3. 将鸡翅放在中央烤架上，每面烤 1-2 分钟，以完美地锁住汁水。

步骤 4：在平顶煎锅上烹饪

1. 将机翼移至平顶炉灶的较热区域。
2. 煮约 10-12 分钟，偶尔翻转。
3. 用枫糖辣椒酱刷鸡翅，确保涂抹均匀。
4. 将鸡翅移至平顶炉灶的较冷区域完成烹饪，直到内部温度达到 175°F。

第五步：静置并装饰

1. 当鸡翅内部温度达到 160°F 时，将其从烤架上取下（鸡翅将在烤架上继续烘烤）。
2. 静置 5 分钟。
3. 用切碎的香菜装饰并与青柠角一起食用。

尖端

• 为了让鸡翅更加酥脆，可以在烧烤之前先将它们放在冰箱中风干一小时。
• 通过添加或减少辣椒酱来调整辣度以适合您的口味。
• 使用即读温度计来确保完美熟度。
• 如果需要，可以分批烹制鸡翅，以免平顶炉灶过于拥挤。

变体

• 蜂蜜酱油鸡翅：用缅因州枫糖浆代替蜂蜜，并添加少许酱油，以增添亚洲风味。
• 烟熏烤鸡翅：用您最喜欢的烧烤酱代替拉差辣椒酱，并添加少许液体烟雾。
• 墨西哥辣椒酸橙鸡翅：使用墨西哥辣椒酱代替拉差辣椒酱，并添加新鲜的柠檬皮。
• 蒜香帕尔玛鸡翅：烤好鸡翅后，不用辣椒酱，而是用融化的黄油、大蒜和磨碎的帕尔马干酪刷一下鸡翅。
• 韩式辣酱鸡翅：用辣椒酱代替拉差辣椒酱，并添加少许芝麻油。

最佳搭配

• 黄油香草烤玉米棒
• 烟熏烤红薯
• 香脆凉拌卷心菜配苹果醋
• 冰镇 IPA 或清爽的淡啤酒
• 烤菠萝，清爽的焦糖甜点

结论

这些缅因州枫糖辣椒酱烤鸡翅是粘稠甜味和浓郁香料的完美结合，在 Arteflame 烤炉上烤制得恰到好处。通过利用中心烤架的高温进行炙烤，利用平顶炉灶进行均匀烹饪，您可以获得极致的多汁和美味的焦糖化。点燃您的 Arteflame 烤炉，用这道美味佳肴给您的家人和朋友留下深刻印象。

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