介绍

这款印第安纳红糖烤鸡改变了游戏规则！这道烤鸡涂上浓郁的红糖和香料，在中央烤架上以 1,000°F 的温度烘烤，然后在 Arteflame 的平底烤盘上烤出多汁的完美烤肉，焦糖化后味道鲜美。Arteflame 独特的加热区让您可以轻松地一次烧烤餐点的所有成分，为您带来难忘的烧烤体验。

原料

• 6 块带骨带皮鸡腿
• 1/3杯红糖
• 1 汤匙烟熏辣椒粉
• 1茶匙蒜粉
• 1茶匙洋葱粉
• 1茶匙黑胡椒粉
• 1茶匙盐
• 1/2 茶匙辣椒粉（可选）
• 2 汤匙无盐黄油，融化

指示

步骤 1：点燃 Arteflame 烤架

1. 将一些植物油倒在三张纸巾上，然后将其放在烤架的中央。
2. 将木柴堆放在浸满油的餐巾上。
3. 点燃餐巾，让火燃烧约 20 分钟，直到扒炉预热完毕。

第 2 步：准备香料

1. 在碗中混合红糖、烟熏辣椒粉、蒜粉、洋葱粉、黑胡椒、盐和辣椒粉。
2. 将香料混合物均匀地涂抹在鸡大腿上。
3. 让鸡肉静置十分钟，让调味料渗透。

步骤 3：煎鸡肉

1. 用一些融化的黄油刷一下烤架中央。
2. 将鸡大腿皮朝下放置在中央烤架上。
3. 每面煎 2-3 分钟，直到形成深焦糖皮。

步骤 4：在平灶上完成烹饪

1. 将煎好的鸡腿移到平板煎锅上。
2. 烹煮，偶尔翻转，直至内部温度达到 160°F（约 10-15 分钟）。

第五步：静置并上菜

1. 取出鸡肉，静置 5-10 分钟（它会继续煮至 165°F）。
2. 与您最喜欢的配菜一起趁热食用。

尖端

• 使用黄油代替油可以增加浓郁度和风味。
• 根据您的口味喜好调整调味料。
• 监控 Arteflame 的加热区来控制烹饪温度。

变体

1. 蜂蜜芥末酱： 用蜂蜜代替红糖，并添加 1 汤匙第戎芥末。
2. 香辣枫糖： 用枫糖浆代替红糖，并将辣椒粉增加一倍。
3. 蒜薹： 将糖减少至 2 汤匙，并添加切碎的新鲜香草。
4. 波旁烧烤： 将少许波旁威士忌与红糖擦剂混合。
5. 柠檬胡椒： 用柠檬皮代替红糖，并添加额外的黑胡椒。

结论

使用 Arteflame 烧烤炉烧烤印第安纳红糖烤鸡，保证味道绝佳、烤焦完美、肉质鲜美。试试这个食谱，让您的客人赞叹不已！

最佳搭配

• 烤玉米棒
• 烤红薯
• 凉拌卷心菜
• 烤芦笋
• 黄油蒜蓉面包