印第安纳烧烤蘑菇三明治

介绍

这款令人垂涎的 BBQ 蘑菇三明治采用印第安纳州种植的蘑菇制作而成，口感浓郁，烟熏味十足。Arteflame 烤架的平顶炉灶确保均匀烧烤而不会烧焦，让蘑菇在自己的汁液中烹制，获得极致风味。

原料

• 1 磅印第安纳州产平菇，切碎
• 2 汤匙 黄油
• 1/2 杯烧烤酱
• 4 个三明治面包
• 1/2 杯凉拌卷心菜
• 1/4 茶匙 盐
• 1/4 茶匙 黑胡椒
• 1/2 茶匙 烟熏辣椒粉
• 1 汤匙 苹果醋
• 1 汤匙 红糖

指示

步骤 1：点燃 Arteflame 烤架

1. 在三张纸巾上倒一些植物油。
2. 将餐巾放在烤架内，并将木柴堆放在上面。
3. 点燃纸并让火燃烧约 20 分钟。

第 2 步：准备蘑菇

1. 用手将平菇撕成碎丝。
2. 用盐、黑胡椒和烟熏辣椒粉调味。

第 3 步：烤蘑菇

1. 将黄油融化在 Arteflame 煎锅上，靠近中心处可获得更高的火力。
2. 将蘑菇均匀地铺开。
3. 让它们嘶嘶作响约 8-10 分钟，偶尔搅拌，直到边缘变软变脆。

第四步：加入烧烤酱

1. 将蘑菇移至烤盘稍凉的地方。
2. 将烧烤酱淋在蘑菇上。
3. 添加苹果醋和红糖以增添烟熏味道。
4. 搅拌均匀，再煮 5 分钟。

第五步：组装三明治

1. 将三明治面包放在烤盘上烤 1-2 分钟。
2. 在底部的面包上铺一层蘑菇。
3. 配上凉拌卷心菜，口感更新鲜酥脆。
4. 盖上顶部的面包并立即上桌。

尖端

• 混合使用不同品种的蘑菇来获得不同的口感。
• 为了增加烟熏味，可在火焰附近放置一块木块。
• 调整 Arteflame 烤盘上的加热区域以获得更好的控制。

变体

1. 香辣烧烤：添加 1 茶匙辣酱或切片墨西哥胡椒以增加辣味。
2. 甜而浓郁：混入蜂蜜和额外的苹果醋以增加甜度。
3. 蒜蓉黄油：用蒜末和一点黄油烹制蘑菇。
4. 烧烤蘑菇融化：添加融化的切达干酪或烟熏高达干酪。
5. 亚洲风格：用海鲜酱代替烧烤酱，并添加芝麻。

结论

这款印第安纳烧烤手撕蘑菇三明治充分证明了烤蘑菇的美味。这款三明治使用 Arteflame 烤盘烹制而成，营养丰富，烟熏味十足，令人回味无穷。

最佳搭配

• 黄油烤玉米棒
• 酥脆薯角
• 苹果汁凉拌卷心菜
• 冰镇柠檬水或精酿啤酒