Arteflame Grill 上的威尔士干酪牛肉汉堡

介绍

多汁的牛肉汉堡烤得恰到好处，上面浇着浓郁、粘稠的威尔士干酪酱。这款汉堡结合了两种口味的精华——浓郁的牛肉味和奶油芝士味。这款汉堡完全在 Arteflame 烤架上制作，烤出完美的焦烤效果和令人难以抗拒的浓郁口感。

原料

• 1 1/2 磅碎牛肉（80/20 味道最佳）
• 1茶匙盐
• 1/2 茶匙 黑胡椒
• 1/2 茶匙 蒜粉
• 4 个奶油蛋卷
• 2 汤匙 黄油（烧烤用）
• 4 片酥脆熟培根（可选）
• 1 杯切达干酪，切碎
• 1 汤匙 第戎芥末
• 1 汤匙 伍斯特酱
• 1/2 杯浓奶油
• 1/2 茶匙 烟熏辣椒粉
• 1 汤匙啤酒（可选，以增加风味）
• 1/2 茶匙 辣椒粉 (可选，用于调味)

指示

步骤 1：点燃 Arteflame 烤架

1. 在三张纸巾上倒一些植物油。
2. 将餐巾放在烤架的中央。
3. 将木柴堆放在餐巾上。
4. 点燃纸并让烤架加热约 20 分钟。

第 2 步：准备汉堡肉饼

1. 在碗中，将碎牛肉与盐、黑胡椒和蒜粉混合。
2. 做成 4 个大小均等的饼，比面包稍大一些（煮熟后会缩水）。

步骤 3：将汉堡放在中央烤架上煎

1. 将每个汉堡肉饼放置在中央烤架上，温度为 1,000°F。
2. 一面煎 2 分钟，然后翻面再煎 2 分钟。
3. 将汉堡移至平面炉灶，烹饪至所需熟度。
4. 当肉饼温度低于目标温度 15°F 时，将其取出。

第四步：制作威尔士干酪酱

1. 在平炉上融化 1 汤匙黄油。
2. 加入切碎的切达干酪、第戎芥末、伍斯特酱、浓奶油、烟熏辣椒粉和啤酒（如果使用）。
3. 不断搅拌直至奶酪融化并且混合物变稠。

第五步：烤面包

1. 在奶油蛋卷面包内部涂上黄油。
2. 将它们面朝下放在平坦的炉灶上约 1-2 分钟，直到呈金黄色。

步骤 6：组装汉堡

1. 在底部的面包上放上一块牛肉饼。
2. 用勺子在每个汉堡上舀一层厚厚的威尔士干酪酱。
3. 如果使用的话，上面放有脆培根。
4. 盖上上面的面包并趁热食用。

尖端

• 使用新鲜碎牛肉可获得最佳风味和口感。
• 调节 Arteflame 烤架上的加热区域来控制烹饪温度。
• 上桌之前让汉堡静置几分钟。
• 如果制作多个汉堡，请将它们放在烤架上较凉爽的区域保温。

变体

1. 烟熏烧烤干酪汉堡： 在干酪烤肉酱中添加 1 汤匙烟熏烧烤酱，以获得更浓郁的烟熏味道。
2. 辣味墨西哥胡椒干酪汉堡： 将切碎的墨西哥胡椒和少许辣酱拌入烤面包中。
3. 蘑菇瑞士拉雷比特汉堡： 用瑞士奶酪代替切达奶酪，并在烤面包中加入炒好的蘑菇。
4. 蓝芝士干酪汉堡： 加入碎蓝纹奶酪，增添浓郁的酸味。
5. 吉尼斯干酪汉堡： 用吉尼斯啤酒代替标准啤酒，以获得更深、更浓郁的口味。

结论

Arteflame 烤架可让这些多汁的牛肉汉堡发挥出最佳效果，将其烤至完美，同时提供令人无法抗拒的威尔士干酪馅。在平炉上烧烤所有食物可增强风味，同时保持所有食物均匀受热。尝试其中一种变化，享受最佳美食汉堡体验。

最佳搭配

• 烤红薯条
• 烧焦的玉米棒
• 烤球芽甘蓝
• 一品脱冰镇精酿啤酒
• 酥脆凉拌卷心菜