烤华盛顿黑莓与香草奶油

介绍

烤黑莓可能是您在Arteflame烤架上能做出的最被低估的美味之一，它即将成为您新的最爱甜点。新鲜华盛顿黑莓自然香甜，略带酸味，搭配丝滑的香草奶油，这款烤制甜点只需付出很少的努力就能呈现出令人印象深刻的口感。使用Arteflame烤架，焦糖黑莓汁和温暖浓郁的奶油将为这道简单的菜肴增添光彩——无需使用平底锅或烤箱，即可完美烤制。让我们开始吧！

原料

• 2杯新鲜华盛顿黑莓
• 2汤匙无盐黄油，融化
• 1汤匙红糖
• 1/2 茶匙肉桂（可选）
• 1杯浓奶油
• 2茶匙纯香草精
• 2汤匙糖粉
• 新鲜薄荷叶装饰（可选）

指示

步骤 1：点燃 Arteflame 烤架

1. 将三张折叠的纸巾放在火盆中。
2. 在餐巾上倒少量植物油。
3. 在上面堆放优质木柴。
4. 点燃浸湿的餐巾并让火燃烧。
5. 等待约 20 分钟，让平顶升温。

第 2 步：准备黑莓

1. 在碗中，将华盛顿黑莓与融化的黄油、红糖和肉桂轻轻搅拌。

第三步：烤黑莓

1. 将烧烤安全容器直接放在平坦的炉灶上，最好靠近中心以获得更高的热量。
2. 加入涂有黄油的黑莓，煎至起泡并焦糖化（约 5-7 分钟）。
3. 偶尔搅拌一下，这样它们就会均匀地煎熟，并且不会煎过头。

第四步：制作香草奶油

1. 在耐热搅拌碗中，混合浓奶油、香草精和糖粉。
2. 将奶油混合物在炉灶较冷的外缘搅拌，直到它开始稍微变稠（4-6 分钟）。
3. 注意不要煮沸——只要加热到浓稠即可。

第五步：装盘上桌

1. 将温热的烤黑莓舀到小盘子或甜点碗中。
2. 淋上香草奶油。
3. 用新鲜薄荷装饰以增加香气和色彩。

尖端

• 使用 Arteflame 煎锅较热的内区，可使黑莓快速焦糖化，而不会将其分解。
• 在外缘加热奶油，因为那里的温度比较低，可以避免奶油凝结。
• 务必使用黄油代替油来使甜点的口味更浓郁。
• 留意黑莓——它们一旦放在热烤盘上就会很快煮熟！
• 最好在浆果和奶油还温热的时候立即享用这道甜点。

变体

1. 烤黑莓罗勒大餐：烤黑莓前，加入切碎的新鲜罗勒。草本的香气平衡了甜度，带来咸中带甜的口感。
2. 蜂蜜柠檬黑莓：用蜂蜜代替红糖，并在烧烤前在黑莓中加入少许柠檬汁，以获得浓郁的柑橘味。
3. 香料朗姆酒香草奶油：将一茶匙香料朗姆酒混入香草奶油混合物中，以获得浓郁的芳香味。
4. 巧克力黑莓极乐：将黑巧克力酱代替奶油淋在烤黑莓上，做成一道美味的甜点。
5. 黑莓脆饼堆栈：将烤黑莓和香草奶油放在烤磅蛋糕片上，即可得到浓郁、多层的甜点。

最佳搭配

• 一杯冰镇莫斯卡托或桃红起泡酒
• 烤猪里脊肉作为主菜
• 配上新鲜的烤桃子或油桃
• 烤奶油蛋卷或天使蛋糕
• 香草或蜂蜜薰衣草冰淇淋，尽享美味

结论

这道烤华盛顿黑莓配香草奶油的食谱，展现了如何在Arteflame烤架上，用简单的食材烹制出一道优雅的甜点。无需锅碗瓢盆或烤箱，平坦的炉灶将黑莓烤至完美，并轻轻地加热奶油——一次烧烤，一道甜点，尽享美味。