烤缅因州用培根黄油烧焦牡蛎

介绍

用培根黄油烤制的缅因州牡蛎是一道令人印象深刻但又简单的美味佳肴，充分利用了 Arteflame 烤架的完美热量分布。结果如何？黄油味、烟熏味和令人垂涎欲滴的美味牡蛎，尝起来就像直接从高端海鲜餐厅里出来的一样。

原料

• 12 只新鲜缅因牡蛎，去壳
• 4 片培根，煮熟并切碎
• 4 汤匙 无盐黄油 （软化）
• 2 瓣大蒜，切碎
• 1 汤匙新鲜欧芹，切碎
• 1 茶匙 柠檬皮
• 1/2 茶匙 烟熏辣椒粉
• 盐和现磨黑胡椒调味
• 1 个柠檬，切成角（用于上菜）

指示

步骤 1：点燃 Arteflame 烤架

1. 在三张纸巾上倒一些植物油，然后把它们放在烤架上。
2. 将木柴堆在浸湿的餐巾上并点燃餐巾纸。
3. 让烤架加热约 20 分钟。

第 2 步：准备培根黄油

1. 在一个小碗里，混合软化的黄油、碎培根、切碎的大蒜、切碎的欧芹、柠檬皮、烟熏辣椒粉、盐和胡椒。
2. 搅拌至混合均匀后放置一旁。

第三步：烤牡蛎

1. 将新鲜去壳的牡蛎直接放在平板炉灶的外缘。
2. 在每个牡蛎上加一小团培根黄油。
3. 煮约 3-5 分钟，直至黄油融化并起泡。

第四步：上菜享用

1. 用钳子小心地将牡蛎从烤架上取下。
2. 立即上桌，配上柠檬角，挤在上面。

尖端

• 为了增加烟熏味，可在中心烤架附近添加一小块木块。
• 使用炉灶最热的外部以防止过度烹饪。
• 避免过度调味——缅因州牡蛎的天然甜味本身就很耀眼。

变体

1. 辣味拉差生蚝： 在培根黄油中加入一茶匙辣椒酱来加热。
2. 香草黄油牡蛎： 用一汤匙新鲜百里香和细香葱代替培根。
3. 帕尔马干酪香蒜酱牡蛎： 将 1 汤匙香蒜酱和切碎的帕尔马干酪混入黄油混合物中。
4. 烟熏墨西哥辣椒牡蛎： 添加 1/2 茶匙墨西哥辣椒粉以增添烟熏味道。
5. 蒜蓉黄油牡蛎： 将大蒜的量增加一倍，并加入少许白葡萄酒。

最佳搭配

• 搭配清爽的白葡萄酒，如长相思 (Sauvignon Blanc) 或阿尔巴利诺 (Albariño)。
• 搭配烤法棍面包片一起食用，以吸收黄油汁。
• 搭配芝麻菜和柑橘酱的清淡沙拉。

结论

用培根黄油烤制的缅因州牡蛎是一道令人印象深刻但又简单的美味佳肴，充分利用了 Arteflame 烤架的完美热量分布。结果如何？黄油味、烟熏味和令人垂涎欲滴的美味牡蛎，尝起来就像直接从高端海鲜餐厅里出来的一样。