עפּאָס טרוקן רייַבן הינדל ווינגס מיט קרימי גאָרגאָנזאָלאַ טונקען

עפּאָס טרוקן רייַבן הינדל ווינגס מיט קרימי גאָרגאָנזאָלאַ טונקען

דעם טרוקן רייַבן איז עפּאָס און קענען זיין גענוצט אויף הינדל כאַזער אָדער אפילו וועדזשיז צו געבן פול טאַם און אַ דיסאַפּויניד געשמאַק געשמאַק.

ינגרעדיענץ

EPIC DRY RUB:

• 1/2 טבספּ אַנטשאָ טשילע פעפער
• 1/2 טבספּ סמאָוקט פּאַפּריקאַ
• 1/2 טבספּ ציבעלע פּודער
• 1/2 טבספּ קאָשער זאַלץ
• 3/4 טבספּ ליכט ברוין צוקער, פּאַקט
• 3/4 צפּ טשילי פּודער
• 3/4 צפּ פּאַפּריקאַ
• 3/4 צפּ קומין
• 1/2 צפּ קנאָבל פּודער
• 1/2 צפּ קייען פעפער (ווייניקער אויב איר זענט באַזאָרגט וועגן די היץ מדרגה)
• 1/2 צפּ דאַר זענעפט פּודער
• 1/4 צפּ שוואַרץ פעפער
• 1/4 צפּ דאַר אָרעגאַנאָ
• 1/4 צפּ דאַר ערד טהימע

פליגלען:

• 4 לבס הינדל פליגל, טאָד גאָר אויב ניצן אַ פאַרפרוירן זעקל
• 2 טבספּ גרינס אָדער קאַנאָלאַ ייל

קרימי גאָרגאָנזאָלאַ סאָוס:

• 1/2 גלעזל מייַאָנעז
• 3-6 טבספּ באַטערמילק
• 1/4 גלעזל זויער קרעם
• 2-3 אַז קראַמבאַלד גאָרגאָנזאָלאַ קעז
• 1 קלאָווע קנאָבל, גרייטיד
• 1/2 טבספּ לימענע זאַפט
• 1/4 צפּ שוואַרץ פעפער
• 1/4 צפּ קאָשער זאַלץ

אינסטרוקציעס

מאַכן טרוקן רייַבן און הינדל פליגל:

• פייַער דיין אַרטעפלאַמע גריל.
• קאַמביין אַלע טרוקן רייַבן ינגרידיאַנץ אין אַ קליין מיקסינג שיסל, שטעלן באַזונדער.  אין אַ גרויס מיקסינג שיסל, לייגן הינדל פליגל און גרינס בוימל.  ניצן אַ גומע ספּאַטשולאַ צו וואָרף דזשענטלי צו מאַנטל.
• שפּריצן אין וועגן האַלב צו 2/3 פון די טרוקן רייַבן געמיש און נוצן דיין הענט צו מאַסאַזש עס אין אַלע די הינדל פליגל, קאָוטינג יוואַנלי.  פילן פריי צו נוצן אַלע די טרוקן רייַבן, אָבער פֿאַר אַ קאָוטינג ווי אין די פאָטאָס, 1/2-2/3 פון די געמיש איז גוט.
• לייג הינדל פליגל צו די פלאַך קאָאָקטאָפּ. קאָכן פֿאַר צען צו פופצן מינוט אויף יעדער זייַט. ביז דזשוסאַז זענען קלאָר ווען פּאָוקט מיט אַ גאָפּל.

מאַכן גאָרגאָנזאָלאַ סאָוס:

• צו דיין עסנוואַרג פּראַסעסער אָדער בלענדער, לייגן מייַאָ, בוטטערמילק, זויער קרעם, 1.5 אַז פון די גאָרגאָנזאָלאַ קעז, קנאָבל, לימענע זאַפט, פעפער און זאַלץ.  פּראָצעס ביז גלאַט.
• אַריבערפירן צו סערווינג שיסל און קאָך אין די רוען גאָרגאָנזאָלאַ קעז.  קאָווער מיט פּלאַסטיק ייַנוויקלען און ריפרידזשערייט ביז גרייט צו נוצן.