גרילד שפּאַניש סאַקלינג חזיר קאַטלעץ אויף אַרטפלאַמע

הקדמה

דערפאַרונג די עכט פלייווערז פון קאַסטילע מיט די גרילד שפּאַניש סאַקלינג חזיר קוטלעץ. די יינציק הויך-היץ סירינג פון די Arteflame Grill ינשורז קריספּי, זאַפטיק כאַזער קוטלעץ מיט אַ גאנץ גאָלדען סקאָרינקע. נאָך לאַקינג אין די דזשוסאַז מיט אַ 1,000 ° F, מיר נוצן די פאַרקערט סירינג אופֿן אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ צו ברענגען די פלייש צו די ידעאַל דאָננעסס. דעם אופֿן געראַנטיז יקסעפּשאַנאַל טאַם, צערטלעכקייַט און די שליימעסדיק קריספּי יקסטיריער. לאָמיר אָנהייבן מיט דעם שפּאַניש ספּעציאַליטעט!

ינגרידיאַנץ

• 4 סאַקלינג חזיר קוטלעץ
• 3 טבספּ אַנסאַלטעד פּוטער
• 2 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
• 1 צפּ סמאָוקט פּאַפּריקאַ
• 1 צפּ ים זאַלץ
• 1/2 צפּ פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער
• 1 צפּ פריש טהימע בלעטער
• 1 לימענע, שנייַדן אין וועדזשיז

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די אַרטעפלאַמע גרילל

1. גיסן עטלעכע גרינס ייל אויף דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז.
2. שטעלן די סאָוקט נאַפּקינז אין די גריל און אָנלייגן ברענהאָלץ איבער זיי.
3. ליכט די פּאַפּיר און לאָזן די גריל צו היץ פֿאַר וועגן 20 מינוט.
4. ענשור אַז די צענטער גריל רייַבן איז בייַ 1,000 ° F און די פלאַך קאָאָקטאָפּ איז יוואַנלי העאַטעד.

שריט 2: געווירץ די קוטלעץ

1. פּאַט די סאַקלינג חזיר קוטלעץ טרוקן מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך.
2. שפּריצן ביידע זייטן מיט זאַלץ, שוואַרץ פעפער, סמאָוקט פּאַפּריקאַ און מינסט קנאָבל.
3. רייַבן די קוטלעץ מיט פריש טהימע בלעטער פֿאַר עקסטרע טאַם.
4. לאָזן די סיזאַנד פלייש מנוחה פֿאַר 5-10 מינוט צו אַרייַנציען די פלייווערז.

טרעטן 3: סיר די קוטלעץ אויף די צענטער גרילל רייַבן

1. אָרט די קוטלעץ אויף די צענטער גריל רייַבן פֿאַר אַ הויך-היץ סיר.
2. פּרעגלען יעדער זייַט פֿאַר 2-3 מינוט ביז גאָלדען ברוין און קריספּי.
3. מאַך די קוטלעץ אַנטו די אַרומיק פלאַך קאָאָקטאָפּ צו פאָרזעצן קוקינג.

שריט 4: ענדיקן אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ

1. שטעלן אַ לעפל פון פּוטער אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ און פאַרשפּרייטן עס יוואַנלי.
2. אַריבערפירן די סעערד קוטלעץ אַנטו די באַטערד ייבערפלאַך.
3. קאָכן די קוטלעץ ביז זיי דערגרייכן אַ ינערלעך טעמפּעראַטור פון 135 ° F (זיי וועלן פירן איבער צו 145 ° F נאָך רעסטינג).

שריט 5: מנוחה און דינען

1. אַראָפּנעמען די קוטלעץ פון די גריל און לאָזן זיי מנוחה פֿאַר 10 מינוט.
2. דינען מיט פריש לימענע וועדזשיז פֿאַר אַ העל, טאַנגי ענדיקן.

עצות

• שטענדיק נוצן פּוטער אַנשטאָט פון ייל פֿאַר אַ ריטשער טאַם.
• מאָניטאָר די קאָאָקטאָפּ זאָנעס; מאַך די קוטלעץ צו קולער געביטן אויב דארף פֿאַר אפילו קוקינג.
• ניצן אַ פלייש טערמאָמעטער צו ענשור גאנץ דאָננעסס.
• גרילל נאָך זייטן ווי וועדזשטאַבאַלז אָדער פּאַטייטאָוז אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ בשעת פינישינג די פלייש.

ווערייישאַנז

1. קנאָבל און הערב קוטלעץ: לייג ראָוזמערי און אָרעגאַנאָ צו די געווירץ מישן פֿאַר אַ מער ערבאַל געשמאַק.
2. געווירציק שפּאַניש קוטלעץ: לייג קייען פעפער און אַ רעגנדל פון הייס האָניק פֿאַר אַ געווירציק-זיס קאַנטראַסט.
3. סיטרוס-ינפיוזד קוטלעץ: מאַראַנץ אין מאַראַנץ און לימענע זאַפט פֿאַר אַ פריש, זעסטי דרייַ איידער גרילינג.
4. רויכיק פּאַפּריקאַ קוטלעץ: טאָפּל די סמאָוקט פּאַפּריקאַ און לייגן אַ פאַרבינדן פון קומין פֿאַר דיפּער סמאָוקינאַס.
5. שערי-גלייזד קוטלעץ: באַרשט די קוטלעץ מיט אַ רעדוקציע פון ​​שפּאַניש שערי און האָניק פֿאַר אַ יינציק זיס-גייער געשמאַק.

מסקנא

גריללינג שפּאַניש סאַקלינג חזיר קוטלעץ אויף די אַרטעפלאַמע גרילל נעמט דעם קלאַסיש קאַסטיליאַן שיסל צו דער ווייַטער מדרגה. די הויך-היץ סיר ינשורז אַ קריספּי סקאָרינקע, בשעת די פאַרקערט סירינג אופֿן לאַקס אין די דזשוסאַז פֿאַר אַנביטאַבאַל צערטלעכקייַט. ניצן פּוטער אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ ימפּרוווז די טאַם אפילו ווייַטער.צי איר הנאה דעם שיסל ווי אַ יום טוּב נאַש אָדער אַ אָפּרוטעג גרילינג פּאַסירונג, עס איז זיכער צו ימפּאָנירן מיט זיין רויך, זאַפטיק און בישליימעס גרילד געוועב.

בעסטער פּאָרינגז

• שפּאַניש ריאָדזשאַ וויין: א דרייסט רויט ווייַן קאַמפּלאַמאַנץ די רייַך פלייווערז.
• גרילד וועדזשטאַבאַלז: קאָכן גלאָק פּעפּערז, ספּאַרזשע אָדער פּאַטלעזשאַן צוזאמען די כאַזער.
• קנאָבל ראָוסטיד פּאַטייטאָוז: גרילד אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ פֿאַר אַ קריספּי, גאָלדען ענדיקן.
• קראַסטי שפּאַניש ברויט: שליימעסדיק צו ווייקן די דזשוסאַז און פּוטער.
• אַיאָלי אָדער ראָמעסקאָ סאָוס: א קלאַסיש שפּאַניש טונקען צו פאַרבעסערן טאַם.