נאָרוועגיש גרילד קאַטשקע ברוסט מיט קלאָופהבעררי סאָוס

הקדמה

גרילל דיין וועג צו אַ גאָורמעט דערפאַרונג מיט דעם נאָרוועגיש-ינספּייערד גרילד קאַטשקע ברוסט. די הינטער-הייס צענטער פון די Arteflame גריל רייַבן לאַקס אין דזשוסאַז בשעת איר דערגרייכן די שליימעסדיק שערן. פּערד מיט אַ רייַך, טאַנגי וואָלקןבעררי סאָוס, דעם שיסל איז זיכער צו ימפּאָנירן.

ינגרידיאַנץ

• 2 קאַטשקע בריסט
• 1 צפּ זאַלץ
• 1/2 צפּ שוואַרץ פעפער
• 1/2 צפּ סמאָוקט פּאַפּריקאַ
• 2 טבספּ אַנסאַלטעד פּוטער
• 1/2 גלעזל וואָלקןבערריעס (אָדער פאַרטרעטער לינגאָנבערריעס)
• 2 טבספּ האָניק
• 1/4 גלעזל מאַראַנץ זאַפט
• 1 צפּ באַלסאַמיק עסיק
• 1/2 צפּ טיים, געהאַקט

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די אַרטעפלאַמע גרילל

1. גיסן גרינס ייל אויף דריי פּאַפּיר נאַפּקינז און שטעלן זיי אין די צענטער פון די אַרטעפלאַמע גריל.
2. אָנלייגן ברענהאָלץ איבער די סערוועטקע און אָנצינדן די פּאַפּיר.
3. לאָזן די גריל צו היץ ונ דורך פֿאַר וועגן 20 מינוט.

שריט 2: געווירץ די קאַטשקע בריסט

1. פּונקט די קאַטשקע בריסט טרוקן.
2. כעזשבן די הויט אין אַ קראָסשאַטטש מוסטער צו ופפירן די פעט.
3. געווירץ יוואַנלי מיט זאַלץ, שוואַרץ פעפער, און סמאָוקט פּאַפּריקאַ.

שריט 3: סיר די קאַטשקע בריסט

1. אָרט קאַטשקע בריסט הויט-זייַט אַראָפּ אויף די צענטער גריל רייַבן בייַ 1,000 ° F.
2. קאָכן פֿאַר 2-3 מינוט ביז די הויט איז גאָלדען און קריספּי.
3. פליפּ און פּרעגלען די אנדערע זייַט פֿאַר נאָך 2 מינוט.

שריט 4: ענדיקן קוקינג אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ

1. מאַך די קאַטשקע צו די פלאַך קאָאָקטאָפּ גרילד.
2. לייג פּוטער און קאָכן ביז די ינערלעך טעמפּעראַטור ריטשאַז 130 ° F פֿאַר מיטל-זעלטן.
3. אַראָפּנעמען די קאַטשקע ווען עס ריטשאַז 115 ° F, ווי עס וועט פאָרזעצן צו קאָכן.
4. רעסט פֿאַר 5 מינוט איידער סלייסינג.

שריט 5: מאַכן די קלאָודבעררי סאָוס

1. אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ, לייגן וואָלקןבערריעס, האָניק, מאַראַנץ זאַפט און באַלסאַמיק עסיק.
2. קאָך קעסיידער ווי עס סיממז און טיקאַנז.
3. לייג געהאַקט טהימע און אַראָפּנעמען פון היץ.

שריט 6: דינען

1. רעפטל די קאַטשקע בריסט טינלי.
2. שפּריצן מיט די וואָלקןבעררי סאָוס.
3. הנאה די רייַך, פלייווערפאַל קאָמבינאַציע!

עצות

• שטענדיק לאָזן די קאַטשקע מנוחה איידער סלייסינג צו האַלטן די דזשוסאַז.
• פֿאַר עקסטרע קריספּי הויט, פּונקט די קאַטשקע גאָר טרוקן איידער געווירץ.
• ניצן אַ פלייש טערמאָמעטער צו ענשור גאנץ דאָננעסס.

ווערייישאַנז

1. ספּייסט האָניק דאַק: לייג צימערינג און מושקאַט צו די געווירץ צונויפגיסן פֿאַר אַ וואַרעם, עראַמאַטיק טוויסט.
2. זשורעכלינעס גלאַזעד דאַק: פאַרבייַטן קראַנבעריז פֿאַר וואָלקןבערריעס און לייגן אַ שפּריץ פון עפּל עפּלזאַפט.
3. קנאָבל ראָסעמאַרי דאַק: לייג מינסט קנאָבל און פריש ראָוזמערי צו די פּוטער בשעת פינישינג אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ.
4. סייווערי עספּרעסאָ דאַק: מישן פיינלי ערד עספּרעסאָו בינז אין די געווירץ רייַבן פֿאַר אַ טיף, קאָמפּלעקס טאַם.
5. וויסקי נעצבוים דאַק: פאַרבייַטן האָניק מיט נעצבוים סירעפּ און לייגן אַ שפּריץ פון שנאַפּס צו דעם סאָוס.

מסקנא

דעם נאָרוועגיש גרילד קאַטשקע ברוסט איז אַן גלייבן וואָג פון קריספּי, זאַפטיק און טאַנגי פלייווערז. קוקינג אויף די אַרטעפלאַמע גריל ימפּרוווז זייַן טיפקייַט, וואָס מאכט דעם שיסל אַ זיכער שטערן אין קיין צונויפקום.

בעסטער פּאָרינגז

• ראָוסטיד וואָרצל וועדזשטאַבאַלז
• קרייַטעכץ-ינפיוזד ווילד רייַז
• פול-באַדיד רויט ווייַן ווי אַ פּינאָט נאָיר
• גרילד ספּאַרזשע
• קרוכלע גרין סאַלאַט מיט אַ סיטרוס ווינאַיגרעטטע