גרילד קאַליפאָרניאַ פערשקעס מיט האָניק & מאַסקאַרפּאָנע

הקדמה

געניסן דעם זיסן, רויכערן טעם פון פערפעקט געגרילטע קאליפארנישע פערשקעס, פארענדיגט מיט א טראָפּן האָניק און א לעפל קרעמעדיגן מאַסקאַרפּאָנע. די אַרטעפלאַם גריל'ס גלייכע היץ גאַראַנטירט אַ פלאָללאָזע קאַראַמעליזאַציע, שאַפֿנדיק אַ פּשוטן אָבער געשמאַקן זומערדיקן דיזערט.

אינהאַלטן

• 4 רייפע קאַליפאָרנישע פערשקעס, האַלבירט און אָן קערלעך
• 2 עסלעפל אומגעזאלצענע פוטער, געשמאָלצן
• 2 לעפל האָניק
• 1/2 גלעזל מאַסקאַרפּאָנע קעז
• 1/4 טיי־לעפֿל צימערינג (אויב איר ווילט)
• 1/4 גלעזל צעקוועטשטע געבראָטענע מאַנדלען (אויב איר ווילט)
• פרישע מינץ בלעטער פֿאַר גאַרניר

אינסטרוקציעס

שריט 1: צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

1. גיסט אַ ביסל גרינס-אויל אויף דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס און לייגט זיי אין צענטער פֿון גריל.
2. שטאַפּלט ברענהאָלץ איבער די סערוועטקעס און צינדט אָן דאָס פּאַפּיר.
3. לאָזט דאָס פֿײַער זיך בויען און פֿאָרהײצט דעם גריל פֿאַר בערך 20 מינוט ביז די גרידל איז גלײַך אָנגעהײצט.

שריט 2: צוגרייטן די פערשקעס

1. שניידט די פערשקעס אין האַלב און נעמט אַרויס די קערנער.
2. באַרשט די געשניטענע זייטן מיט צעלאָזענעם פּוטער פֿאַר אַ רייכן, קאַראַמעליזירטן טעם.

שריט 3: גרילן די פערשקעס

1. לייגט די פערשק העלפטן מיטן שניט-זייט אראפ אויף דער ארטעפלעים פלאכער קאכטאפ נאנט צום צענטער אבער נישט גלייך אויפן הייססטן טייל.
2. גריל פאר בערך 4-5 מינוט ביז זיי אנטוויקלען א גאלדענע קאראמעליזאציע.
3. דרייט איבער די פערשקעס און לאָזט זיי קאָכן פֿאַר נאָך 3-4 מינוט ביז זיי ווערן ווייך אָבער נאָך פֿעסט גענוג צו האַלטן זייער פֿאָרעם.

שריט 4: סערווירן

1. נעמט ארויס די פערשקעס פון גריל און לייגט זיי אויף א סערווינג טעלער.
2. טריפֿלט האָניק איבער די וואַרעמע פערשקעס.
3. לייגט אויף יעדן העלפט פון פערשק מיט א לעפל מאַסקאַרפּאָנע קעז.
4. שפּרינקלט צימערינג און צעקוועטשטע געבראָטענע מאַנדלען, אויב איר ניצט.
5. באַצירן מיט פרישע מינץ בלעטער און סערווירן גלייך.

עצות

• ניצט רייפע אבער פעסטע פערשקעס צו זיכער מאכן אז זיי האלטן זייער פאָרעם בעת גרילן.
• זייט פארזיכטיג נישט צו איבערקאכן; גרילן צו לאנג קען מאכן די פערשקעס צו ווייך.
• אַדזשאַסטירן די היץ דורך רירן די פערשקעס נענטער אָדער ווייטער פון דעם צענטער פון די גריל.

וואַריאַציעס

1. וואַניל בין פערשקעסלייגט צו א שפּריץ וואַניל עקסטראַקט צו די צעלאָזענע פּוטער איידער איר באַשטרייכט די פערשקעס.
2. באַלזאַמיש גלייזד פערשקעסטריפּלט מיט אַ באַלזאַמישער רעדוקציע אַנשטאָט האָניק פֿאַר אַ שאַרפן טוויסט.
3. קאָקאָסנוס קרעם פערשקעסטוישט אויס די מאַסקאַרפּאָנע מיט קאָקאָסנוס-געשלאָגענע קרעם און שפּריצט מיט געבראָטענע קאָקאָסנוס-פלאַקעס.
4. געווירצטע רום פערשקעסמישט אַ ביסל געווירצטן רום מיטן האָניק איידער איר גיסט איבער די פערשקעס.
5. שאָקאָלאַד דריזאַל פערשקעסנאכן גרילן, באשטויבט מיט געשמאָלצענעם טונקעלן שאָקאָלאַד פאר אן עקסטרע געשמאַקן נאָכשפּייז.

בעסטע פּאָרונגען

• וואַניל בין אייז קרעם
• קאַלטע שאַמפּאַניער ווייסע וויין
• גרילד פונט קוכן
• פרישע בעריז
• געבראָטענע ניסלעך

מסקנא

גרילן פערשקעס אויפן ארטעפלעים גריל פארשטארקט זייער נאטירלעכע זיסקייט און שאפט א קאראמעליזירטן, רויכערן טעם וואס פאסט זיך שיין מיט האניג און מאסקארפאנע. פערפעקט פאר א דערפרישנדיקן זומער טעם, דאס מאכל איז גרינג צו מאכן און זיכער צו אימפרעסירן.