קאַליפאָרניאַ האָלץ-גרילד קנאָבל ברויט

הקדמה

דערלעבט דאָס פּערפֿעקטע האָלץ-געגרילטע קנאָבל ברויט געמאַכט אויף דעם אַרטעפֿלאַם גריל. דאָס לאַנדלעכע ברויט איז דורכגעווייקט מיט קנאָבל-פּוטער און אָנגעברענט צו פּערפֿעקציע אויף דער גרידל קאָכטאַפּ, וואָס גיט אַ קרוכלע, גאָלדענע סקאָרינקע מיט אַ ווייכן, געשמאַקן צענטער. אַן אידעאַלער באַגלייטונג צו יעדער מאָלצייַט, דאָס רעצעפּט אונטערשטרייכט די עסענץ פֿון קאַליפֿאָרנישן גרילן מיט ברענהאָלץ און פּוטער פֿאַר אַן אומגעגלייכטן טעם.

אינהאַלטן

• 1 לאַנדלעך לאַבן ברויט (זויערטייג אָדער טשיאַבאַטאַ)
• 4 לעפל אומגעזאלצענע פוטער, געשמאָלצן
• 3 ציינדלעך קנאָבל, פײַן געהאַקט
• 1 לעפל פרישע פּעטרישקע, געהאַקט
• 1/2 טיי־לעפֿל ים־זאַלץ
• 1/4 טיי־לעפֿל שוואַרצער פעפער

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די אַרטעפלאַם גריל

1. גיסט אַ ביסל גרינס-אויל אויף דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס און לייגט זיי אין צענטער פֿון די אַרטעפלאַם גריל.
2. שטאַפּלט ברענהאָלץ איבער די סערוועטקעס און צינדט זיי אָן צו אָנצינדן דאָס פייַער.
3. לאָזט דעם גריל זיך אויפוואַרעמען פֿאַר אַרום 20 מינוט ביז די פלאַכע קאָכטאַפּ דערגרייכט אַן גלייכע, אָפּטימאַלע גרילינג טעמפּעראַטור.

שריט 2: צוגרייטן די קנאָבל פּוטער

1. צעשמעלצן די פּוטער אין אַ היץ-זיכער שיסל.
2. מישט אריין דעם געהאקטע קנאבל, געהאקטע פעטערזיליע, ים זאלץ, און שווארצן פעפער.

שריט 3: שניידן און באַשמירן די ברויט מיט פוטער

1. שניידט דאָס לאַנדלעך ברויט אין דיקע שטיקלעך, בערך 1 אינטש דיק.
2. באַשמירט גוט ביידע זייטן פון יעדן שטיקל מיט דער קנאָבל-פּוטער געמיש.

שריט 4: גרילן די ברויט

1. לייגט די באפֿוטערטע ברויט־שטיקלעך אויף דער פֿלאַכער גרידל אויף דער קאָכטאַפּ, פּאָזיציאָנירנדיק זיי נענטער צום צענטער פֿאַר אַ העכערע היץ־ברענונג.
2. גריל יעדע זייט פאר 2-3 מינוט ביז גאָלדען ברוין און קרוכלע.
3. אריבערפירן די סלייסעס צו א קילערער טייל פון די גרידל אויב נויטיג כדי צו פארמיידן איבער-פארברענען.

שריט 5: סערווירן און הנאה האבן

1. נעמט ארויס דאס ברויט פון גריל און לייגט עס אויף א סערווינג טעלער.
2. אפציאנאל, בארשטן מיט נאָך קנאָבל פּוטער איידער סערווירן.
3. סערווירט מיט אייערע באליבטע גרילד מאכלים און הנאה האבן.

עצות

• פֿאַר עקסטרע טעם, לייגט צו אַ שפּרינקל פון גרייטער פּאַרמעזאַן אָדער אַ טראָפּן האָניק.
• ניצט פרישע, הויך-קוואַליטעט פּוטער פֿאַר דעם בעסטן טעם.
• האַלט אַן אויג אויף די ברויט בשעתן גרילן צו פאַרמייַדן אָנברענען.

וואַריאַציעס

1. קעזיק קנאָבל ברויטשיט אריין צעשניטענע מאָצאַרעללאַ אדער פּאַרמעזאַן אויף שפּיץ איידער גרילן.
2. שארף קנאָבל ברויטלייגט צו א קניפּ רויטע פעפער פלעקלעך צו דער פּוטער געמיש.
3. קנאָבל ברויט מיט קרויטערמישט אריין פרישע ראָוזמערי, טיים, אדער אָרעגאַנאָ פֿאַר אַ קרייטערישן טוויסט.
4. פּעסטאָ קנאָבל ברויט: שפּרייט אויס אַ דין שיכט פּעסטאָ איבערן ברויט איידערן גרילן.
5. זיסע קנאָבל ברויטבאַגיסן מיט האָניק און אַ קניפּ צימערינג פֿאַר אַ זיס-זאַלציקן טעם.

בעסטע פּאָרונגען

• גרילד סטייק אדער הינדל
• פרישע גאָרטן סאַלאַטן
• האָלץ-געפֿײַערטע פּיצאַס
• טאָמאַט באַזיל זופּ
• געגרילטע גרינסן

מסקנא

קאַליפאָרנישע האָלץ-געגרילטע קנאָבל ברויט איז אַ געשמאַקע, גרינג-צו-מאַכן ביילאַגע וואָס פֿאַרבעסערט יעדע מאָלצײַט. דורך גרילן אויף דער אַרטעפלאַם'ס פלאַכער קאָכטאַפּ גרידל, באַקומט איר אַ קרוכלע, געשמאַקע ברויט אָן פֿאַרברענען. פּרוּווט פֿאַרשידענע וואַריאַציעס און פּאָרינגז צו מאַכן עס אײַער אייגענע!