אַרקאַנסאַס באַרביקיו הינדל פלאַטברעאַדז אויף די אַרטעפלאַמע גרילל

הקדמה

הנאה אַ מאָוטהוואַטערינג אַרקאַנסאַס באַרביקיו טשיקקען פלאַטברעאַד האַלב צו שליימעסדיק אויף די אַרטעפלאַמע גריל. דעם קריספּי פלאַטברעאַד איז לייערד מיט זאַפטיק גרילד הינדל, סמאָוקי באַרביקיו סאָוס, און צעלאָזן היגע קעז, ברענגען אויס דרייסט פלייווערז אין יעדער ביס. קוקינג אויף די אַרטעפלאַמע גריל גיט די פלייש אַ גאנץ סיר ביי 1,000 F, לאַקינג די דזשוסאַז פֿאַר אַן גלייבן געשמאַק און געוועב. גיי די גרינג סטעפּס צו מאַכן אַ פלייווערפאַל, רעסטאָראַן-קוואַליטעט באַרביקיו פלאַטברעאַד רעכט אין דיין באַקיאַרד!

ינגרידיאַנץ

• 2 ביינדלעך, הויטלעסס הינדל בריסט
• 2 פלאַטברעאַדס
• 1/2 גלעזל באַרביקיו סאָוס
• 1 גלעזל שרעדיד היגע קעז (טשעדדאַר, גאָלדאַ אָדער קאָלבי)
• 1/2 רויט ציבעלע, טינלי סלייסט
• 1 לעפל פּוטער
• 1/4 גלעזל פריש סילאַנטראָו, געהאַקט
• 1/2 לעפעלע סמאָוקט פּאַפּריקאַ
• זאַלץ און פעפער צו טעם

אינסטרוקציעס

שריט 1: ברענען די אַרטעפלאַמע גרילל

1. גיסן עטלעכע גרינס ייל אויף דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז און שטעלן זיי ין די גריל.
2. אָנלייגן ברענהאָלץ איבער די ייל-געווייקט סערוועטקע.
3. ליכט די נאַפּקינז און לאָזן די גריל צו היץ אַרויף פֿאַר וועגן 20 מינוט ביז די קאָאָקטאָפּ איז יוואַנלי הייס.

שריט 2: צוגרייטן די הינדל

1. געווירץ די הינדל בריסט מיט זאַלץ, פעפער און סמאָוקט פּאַפּריקאַ.
2. שטעלן די הינדל אויף די צענטער גריל רייַבן צו סיר בייַ 1,000 ף פֿאַר 1-2 מינוט פּער זייַט.
3. מאַך די הינדל צו די פלאַך קאָאָקטאָפּ צו פאָרזעצן קוקינג ביז עס ריטשאַז אַ ינערלעך טעמפּעראַטור פון 150 ף.
4. אַראָפּנעמען פון די גריל און לאָזן עס מנוחה (קעראָוווער קוקינג וועט כאַפּן די טעמפּעראַטור צו 165 ף).
5. רעפטל די הינדל אין דין סטריפּס.

שריט 3: גרילל די פלאַטברעאַדס

1. פאַרשפּרייטן פּוטער אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ ווו איר וועט שטעלן די פלאַטברעאַדס.
2. שטעלן די פלאַטברעאַדס אויף די קאָאָקטאָפּ און לייטלי טאָסט זיי פֿאַר 1-2 מינוט פּער זייַט.
3. אַראָפּנעמען פון היץ און שטעלן באַזונדער.

שריט 4: אַסעמבאַל די פלאַטברעאַדס

1. פאַרשפּרייטן באַרביקיו סאָוס יוואַנלי איבער יעדער טאָוסטיד פלאַטברעאַד.
2. שיכטע שרעדיד קעז, גרילד הינדל סלייסיז און רויט ציבעלע איבער דעם סאָוס.

שריט 5: צעשמעלצן די קעז

1. צוריק די פארזאמלט פלאַטברעאַדס צו די גרילל.
2. לאָזן צו קאָכן ביז די קעז מעלץ און אַלץ איז העאַטעד דורך (וועגן 3-5 מינוט).

שריט 6: גאַרניש און דינען

1. אַראָפּנעמען פלאַטברעאַדס פון די גרילל.
2. שפּריצן פריש סילאַנטראָו איבער די שפּיץ.
3. רעפטל און דינען מיד.

עצות

• ניצן אַ דיק באַרביקיו סאָוס צו פאַרמייַדן די פלאַטברעאַדס פון געטינג סאַגי.
• לאָזן די גרילד הינדל מנוחה פֿאַר בייַ מינדסטער 5 מינוט איידער סלייסינג צו ריטיין זייַן נאַטירלעך דזשוסאַז.
• ניצן פּוטער אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ ימפּרוווז די טאַם און גיט אַ אפילו סיר.
• האַלטן אַן אויג אויף די קעז ווי עס מעלץ צו ויסמייַדן אָוווערקוקינג.

ווערייישאַנז

• געווירציק באַרביקיו פלאַטברעאַד: לייג טינלי סלייסט דזשאַלאַפּעñאָס און אַ געווירציק באַרביקיו סאָוס פֿאַר עקסטרע היץ.
• האַוואַייאַן באַרביקיו פלאַטברעאַד: לייג אַנאַנאַס טשאַנגקס פֿאַר אַ זיס און סייווערי קאַנטראַסט.
• בייקאָן ראַנטש באַרביקיו פלאַטברעאַד: דריזזלע ראַנטש סאָוס און לייגן קריספּי בייקאָן קראַמבאַלז נאָך גרילינג.
• באַפאַלאָו באַרביקיו פלאַטברעאַד: וואָרף די גרילד הינדל אין בופלאָקס סאָוס איידער אַדינג עס צו די פלאַטברעאַד.
• וועדזשי באַרביקיו פלאַטברעאַד: פאַרבייַטן הינדל מיט גרילד מאַשרומז, גלאָק פּעפּערז, און צוקיני פֿאַר אַ וועגעטאַריער טוויסט.

מסקנא

קוקינג אַרקאַנסאַס באַרביקיו טשיקקען פלאַטברעאַדס אויף די אַרטעפלאַמע גרילל ינשורז דרייסט פלייווערז, שליימעסדיק סירינג און אַ קריספּי, רויך געשמאַק. דעם רעצעפּט איז פּשוט, געשמאַק און אַ פאַנטאַסטיש וועג צו הנאה גרילד פלאַטברעאַדס. פּרוּווט פאַרשידענע ווערייישאַנז צו מאַכן עס דיין אייגענע!

בעסטער פּאָרינגז

• פּאָר דעם באַרביקיו הינדל פלאַטברעאַד מיט אַ זייַט פון קאָלעסלאַוו פֿאַר אַ רעפרעשינג כראָמטשען.
• א קאַלט גלאז פון זיס יייסט טיי אָדער אַ ליכט לאַגער ביר קאַמפּלאַמאַנץ די רויכיק באַרביקיו פלייווערז.
• גרילד פּאַפּשוי אויף די קאַב איז אַ פאַנטאַסטיש זייַט אָפּציע צו פאַרענדיקן די מאָלצייַט.