קאַליפאָרניאַ אַוואָקאַדאָ און מאַנגאָ סאַלאַלד הינדל

הקדמה

גאָרנישט זאָגט פריש, ליכטיק, און געשמאַק ווי דאָס קאַליפאָרנישע אַוואָקאַדאָ און מאַנגאָ סאַלסאַ גרילד הינדל. זאַפֿטיקע, פּערפֿעקט אָנגעברענטע הינדל ברוסטן זענען באַדעקט מיט אַ לעבעדיקער אַוואָקאַדאָ און מאַנגאָ סאַלסאַ וואָס פּלאַצט מיט טראָפּישע טאַמעס. גרילן אויף דער אַרטעפלאַם גאַראַנטירט אַ סטייקהויז-קוואַליטעט אָנברענונג און אַ זאַפֿטיקן אינעווייניק, מאַכנדיג דעם מאכל אַן אויסגעצייכנטן פֿאַר יעדן געלעגנהייט.

אינהאַלטן

• 2 הינדל ברוסטן אָן ביינער און הויט
• 1 רייפע אַוואָקאַדאָ, געשניטן אין קליינע שטיקלעך
• 1 רייף מאַנגאָ, געשניטן אין קליינע שטיקלעך
• 1/4 רויטע ציבעלע, פײַן געשניטן
• 1 דזשאַלאַפּעניאָ, פײַן געהאַקט
• זאַפט פון 1 לימענע
• 2 לעפל פרישע קאָריאַנדער, געהאַקט
• 1/2 טיי־לעפֿל ים־זאַלץ
• 1/2 טיי־לעפֿל שוואַרצער פעפער
• 1/2 טיי־לעפֿל פּאַפּריקאַ
• 1 לעפל פוטער
• 1 לעפל גרינס-אויל (צום אנצינדן דעם גריל)

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די אַרטעפלאַם גריל

1. גיסט אַ ביסל גרינס־ייל אויף דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס.
2. לייגט די איינגעווייקטע סערוועטקעס אין צענטער פון גריל.
3. שטאַפּלט ברענהאָלץ איבער די סערוועטקעס און צינדט אָן דאָס פּאַפּיר.
4. לאָזט דעם גריל זיך אויפוואַרעמען פֿאַר אַרום 20 מינוט.

שריט 2: געווירצן די הינדל

1. געווירצט ביידע זייטן פון די הינדל ברוסטן מיט זאַלץ, שוואַרצן פעפער און פּאַפּריקאַ.
2. לאָזט דאָס הינדל זיצן בשעת דער גריל ווערט וואַרעם.

שריט 3: ברענען דעם הינדל

1. לייגט צו פוטער צום צענטער גריל גראל.
2. לייגט די הינדל ברוסטן אויף די מיטעלע גריל גראל און ברענט זיי פאר 2-3 מינוט אויף יעדער זייט.
3. אַמאָל גוט אָנגעברענט, אַריבערפֿירן דאָס הינדל אויף דער פֿלאַכער קאָכטאַפּ.

שריט 4: קאָכן צו פּערפעקציע

1. פאָרזעצן צו קאָכן דאָס הינדל אויף דער פלאַכער קאָכטאַפּ ביז עס דערגרייכט אַן אינעווייניקסטע טעמפּעראַטור פון 150°F.
2. נעמט ארויס דאס הינדל פונעם גריל (קאכן איבער וועט עס ברענגען צו 165°F).

שריט 5: מאַכן די אַוואָקאַדאָ און מאַנגאָ סאַלסאַ

1. אין אַ שיסל, מישט די געשניטענע אַוואָקאַדאָ, מאַנגאָ, רויטע ציבעלע, דזשאַלאַפּענאָ, ליים זאַפט און סילאַנטראָ.
2. לײַכט מישן און געווירצן מיט אַ קניפּ זאַלץ.

שריט 6: סערווירן און הנאה האבן

1. לייגט אויף די פרישע סאַלסאַ אויף די גרילד הינדל.
2. סערווירט גלייך און הנאה!

עצות

• לאָזט שטענדיק אייער הינדל רוען אַ פּאָר מינוט איידער איר שניידט עס, כּדי צו האַלטן די זאַפטן.
• גריל עטלעכע עקסטרע מאַנגאָ סלייסיז אויף דער פלאַכער קאָכפּלאַטע פֿאַר אַ קאַראַמעליזירטע, רויכיקע זיסקייט.
• אויב איר האָט עס ליב שאַרפער, לייגט צו אַ געהאַקטע סעראַנאָ פעפער צו דער סאַלסאַ.

וואַריאַציעס

1. קאַליפאָרניע ציטרוס סאַלסאַ טוויסט: אויסטוישן מאַנגאָ פֿאַר געווירפֿלטע מאַראַנצן און לייגן אַ קניפּ טשילי פּודער פֿאַר אַ טאַנגי און געווירציק מישונג.
2. קרויט-אינפיוזד אַוואָקאַדאָ סאַלסאַ: לייגט צו פרישע באַזיל און מינץ צוזאַמען מיט סילאַנטראָ פֿאַר אַ הערבי עקספּלאָזיע פון ​​פרעשקייט.
3. גרילד אנאַנאַס סאַלסאַ: גריל אנאַנאַס סלייסיז אויף דער פלאַכער אויבערפלאַך און מישט זיי אין דער סאַלסאַ פֿאַר אַ רויכיקע זיסקייט.
4. שארף טשיפּאָטלע הינדל: לייגט צו 1 טיי־לעפֿל טשיפּאָטלע פּודער צו די הינדל געווירץ פֿאַר אַ רויכיקן, געווירציקן קיק.
5. אַוואָקאַדאָ און טאָמאַטאָ סאַלסאַ: פאַרבייַטן מאַנגאָ מיט קאַרש טאָמאַטאָוז פֿאַר אַ מער טראדיציאנעלן און טאַנגי סאַלסאַ טאַפּינג.

בעסטע פּאָרונגען

• געגרילטע אַספּאַראַגוס מיט פּוטער און ים זאַלץ.
• רויכערד גרילד קאָרן אויף די קאָלב מיט לייַם.
• קאַלטע קיוקאַמבער און מינץ סאַלאַט.
• א קרוכלע קאַליפאָרניע סאָוויניאָן בלאַנק אָדער אַ טראָפּישע פרוכט סמודי.

מסקנא

דאס קאליפארניע אוואקאדא און מאנגא סאלסא גרילד הינדל איז די פערפעקטע באלאנס פון רויכיקע, פרישע, און זיסע טעם'ס. דורך נוצן די ארטעפלעים גריל'ס הויכע היץ צענטער און פלאכע קאכטאפ, זיכערט איר זאפטיקע, געשמאקע הינדל יעדעס מאל. פרובירט עס אויס און הייבט אייער גרילינג שפיל אויף!