Traditionella holländska wentelteefjes recept | Holländsk toast

Introduktion

Wentelteefjes, även känd som holländsk toast, är en utsökt frukostbit som liknar French toast. Dessa frasiga-på-utsidan, mjuka-på-insidan av brödskivorna blötläggs i en söt kanel-vanilj-äggblandning och steks sedan tills de är gyllenbruna. Det är perfekt för att använda gammalt bröd och serveras ofta med strösocker, sirap eller färsk frukt.

Ingredienser

• 4 skivor gammalt vitt bröd (eller brioche för en rikare smak)
• 2 stora ägg
• 1 dl mjölk
• 1 msk socker
• 1 tsk mald kanel
• 1 tsk vaniljextrakt
• Smör till stekning
• Pulversocker för att pudra
• Valfria pålägg: färska bär, sirap, honung eller vispad grädde

Instruktioner

Steg 1: Förbered äggblandningen

1. Vispa äggen och mjölken: Vispa ihop ägg, mjölk, socker, kanel och vaniljextrakt i en grund skål tills det är väl blandat.

Steg 2: Blötlägg brödet

1. Blötlägg brödskivorna: Doppa varje skiva gammalt bröd i äggblandningen och se till att båda sidorna är helt täckta. Låt brödet dra i ca 30 sekunder på varje sida så drar det åt sig smakerna.

Steg 3: Stek Wentelteefjes

1. Värm grillen: Förvärm din Arteflame-grill genom att tända veden och låt grillen värmas i 20 minuter. Smält smör på den platta spishällen när det värms upp.
2. Koka på den platta spishällen: Lägg de blötlagda brödskivorna på den platta toppen, där temperaturen är måttlig. Stek i 2-3 minuter på varje sida tills brödet blir gyllenbrunt och krispigt.

Steg 4: Servera och garnera

1. Pudra med strösocker: När wentelteefjes är gyllene och krispiga, ta bort dem från grillen och pudra med strösocker.
2. Lägg till dina favoritpålägg: Servera med färska bär, en klick sirap eller honung, eller till och med en klick vispgrädde för extra njutning.

Tips

• Om du föredrar en rikare smak, använd brioche eller challah istället för vanligt bröd.
• Att använda lite gammalt bröd fungerar bäst då det absorberar äggblandningen utan att falla isär.
• Justera sötma och krydda genom att tillsätta mer eller mindre kanel och socker i äggblandningen.

Variationer

1. Äppelkanel Wentelteefjes: Lägg i tunna äppelskivor i äggblandningen och stek tillsammans med brödet för en fruktig twist.
2. Chocolate Chip Wentelteefjes: Strö chokladbitar på brödet före stekning för en söt och överseende version.
3. Smakfulla Wentelteefjes: Skippa sockret och kanelen och använd örter som rosmarin och timjan i äggblandningen. Servera med ost och skinka för en smakrik variant.
4. Apelsinzest Wentelteefjes: Tillsätt en tesked apelsinskal i äggblandningen för en fräsch, citrusig smak.
5. Nutellafyllda Wentelteefjes: Fördela Nutella mellan två brödskivor innan blötläggning och stekning för en dekadent njutning.

Bästa parningar

• En varm kopp kaffe eller te
• Färsk apelsinjuice
• Färsk frukt som jordgubbar eller blåbär
• En sida av knaperstekt bacon eller korv

Slutsats

Wentelteefjes är ett enkelt men utsökt sätt att njuta av en tröstande frukost eller brunch. Oavsett om du föredrar den klassiska varianten med strösocker eller någon av de smakrika varianterna, är denna rätt ett enkelt och härligt sätt att använda upp gammalt bröd. Njuta!