Schweizisk Bündnerfleisch-lindad sparris på grillen

Introduktion

Schweizisk Bündnerfleisch-lindad sparris är en elegant och smakrik aptitretare eller tillbehör som blir perfekt knaprig på Arteflame-grillen. Bündnerfleisch tillför en rik, torkad nötköttssmak medan sparrisen förblir mör med en lätt rökighet. Grillad på Arteflames platta spishäll uppnår den här rätten den perfekta bränningen samtidigt som alla smaker behålls intakta. Resultatet är en välsmakande, krispig och vackert karamelliserad rätt som passar bra till en mängd olika måltider. Oavsett om du imponerar på gäster eller helt enkelt lyfter ditt grillspel är detta recept ett måste-testa.

Ingredienser

• 1 knippe färsk sparris, putsad
• 12 skivor schweizisk Bündnerfleisch
• 2 msk osaltat smör, smält
• 1/2 tsk nymalen svartpeppar
• 1/2 tsk vitlökspulver
• 1 msk färsk citronsaft

Instruktioner

Steg 1: Förbered Arteflame Grill

1. För att göra grillen klar, placera tre pappersservetter i mitten av Arteflame-grillen och häll lite vegetabilisk olja på dem.
2. Stapla ved över de blötlagda servetterna och tänd dem.
3. Låt grillen värmas upp i cirka 20 minuter tills den platta hällen når optimal grilltemperatur.

Steg 2: Förbered sparrisen

1. Tvätta och putsa de hårda ändarna av sparrisen.
2. Ringla sparrisen med smält smör.
3. Krydda med svartpeppar och vitlökspulver.

Steg 3: Slå in sparrisen

1. Varva varje sparrisspjut med en skiva schweizisk Bündnerfleisch.
2. Se till att Bündnerfleisch överlappar något för att förhindra att den lossnar.

Steg 4: Grilla på Arteflame

1. Placera den inslagna sparrisen på den hetare delen av den platta spishällen nära mitten för en snabb brynning.
2. Grilla i 2-3 minuter per sida, vänd då och då, tills Bündnerfleisch är knaprig.
3. Flytta sparrisen till en lite svalare plats på grillen och koka i ytterligare 2-3 minuter för att säkerställa en jämn tillagning.

Steg 5: Avsluta och servera

1. Ringla sparrisen med färskpressad citronsaft för en ljus finish.
2. Ta bort från grillen och servera genast.

Tips

• För extra krispighet, tryck till sparrisen lätt med en spatel när den tillagas.
• Grilla ytterligare grönsaker på den platta spishällen runt sparrisen för en komplett måltid.
• Ta alltid bort sparrisen när den är något undergjord eftersom den fortsätter att tillagas efter att den tagits bort från värmen.

Variationer

1. Vitlök-parmesan version: Strö riven parmesanost över sparrisen innan du slår in den med Bündnerfleisch för en ostliknande, smakrik finish.
2. Spicy Twist: Tillsätt en nypa röda chiliflakes till kryddan för lite värme.
3. Citron-ört infunderad: Blanda färsk timjan eller rosmarin med det smälta smöret innan du kryddar sparrisen.
4. Smoky Bacon Wrap: Ersätt Bündnerfleisch med tunt skivad rökt bacon för ett annat smakdjup.
5. Uppgradering av tryffelsmör: Ringla tryffelinfunderat smör över sparrisen för en lyxig touch.

Slutsats

Bündnerfleisch-lindad sparris på Arteflame-grillen är en enkel men gourmeträtt fylld med smak. Den krispiga Bündnerfleisch och mjuka sparrisen är en perfekt kombination som är lätt att förbereda och perfekt för alla tillfällen. Med varianter för att anpassa receptet är detta en god maträtt som kommer att bli en stapelvara i din grillrepertoar.

Bästa parningar

• Ett krispigt vitt vin som Sauvignon Blanc.
• Grillad biff eller lammkotletter till en proteinfylld måltid.
• Stekt potatis eller grillat surdegsbröd.