Polska förkolade betor och getoststart

Introduktion

Denna polskinspirerade förkolnade bet- och getosttårta kombinerar perfekt grillade rödbetor med rik, krämig getost på en krispig brödbotten. Med hjälp av Arteflame-grillen utvecklar rödbetorna en djup, rökig sötma, medan brödet blir knaprigt till gyllene perfektion. Den här rätten är både visuellt fantastisk och sprängfylld av smak, vilket gör den till en fantastisk aptitretare eller lätt måltid.

Ingredienser

• 3 medelstora rödbetor, skalade och skivade i 1/4-tums rundor
• 4 skivor rustikt bröd
• 6 oz getost, mjukad
• 2 msk smör, smält
• 1 msk honung
• Salta och peppra efter smak
• 1 msk färska timjanblad
• 1/4 kopp hackade valnötter

Instruktioner

Steg 1: Förbered Arteflame Grill

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Lägg servetterna i grillen och stapla ved över dem.
3. Tänd servetterna och låt grillen värmas upp i cirka 20 minuter.

Steg 2: Grilla rödbetorna

1. Stryk rödbetsskivorna med smält smör och krydda med salt och peppar.
2. Placera dem på den platta spishällen på Arteflame-grillen nära mitten för att få en hög värme.
3. Grilla rödbetorna ca 5-7 minuter per sida tills de är mjuka och lätt förkolnade.

Steg 3: Rosta brödet

1. Pensla brödskivorna med smör.
2. Placera dem på ytterkanterna av spishällen för att rosta jämnt utan att brännas.
3. Vänd efter 2-3 minuter och rosta den andra sidan tills den är gyllenbrun.

Steg 4: Sätt ihop tårtan

1. Fördela ett generöst lager getost över varje rostad brödskiva.
2. Varva de grillade rödbetorna över osten.
3. Ringla över honung och strö över färsk timjan och valnötter.

Steg 5: Servera och njut

1. Överför de sammansatta tårtorna till ett serveringsfat.
2. Njut varmt med din favoritdryck.

Tips

• Använd guldbetor för en mildare smak och en fantastisk färgkontrast.
• Grilla i mindre omgångar för att behålla den perfekta värmen för jämn matlagning.
• Ta bort mat 15°F under önskad temperatur medan den fortsätter att tillagas från grillen.

Variationer

1. Karamelliserad löktillsats: Tillsätt grillad karamelliserad lök för en söt och saltig balans.
2. Honung balsamico glasyr: Ringla över en reduktion av honung och balsamvinäger för extra djup.
3. Rökig blåmögelost: Ersätt ädelost med getost för att ge en djärv, rökig smak.
4. Grillade äppelskivor: Lägg i några grillade äppelskivor i lager för en härlig syrlig-söt kontrast.
5. Spicy Kick: Strö över krossad röd paprika eller ringla över en kryddig honung för lite värme.

Bästa parningar

• Ett krispigt, torrt vitt vin som Sauvignon Blanc.
• En lätt polsk pilsner.
• En fräsch grönsallad med en citronvinägrett.

Slutsats

Att grilla på Arteflame förhöjer smaken på varje ingrediens, vilket gör denna polska förkolnade bet- och getosttårta till ett måste att testa. Kombinationen av rökiga rödbetor, krämig ost och krispigt bröd skapar en perfekt tugga varje gång.