Arizona Green Chile Cheeseburger på Arteflame Grill

Introduktion

Gör dig redo för en fantastisk Arizona-inspirerad Green Chile Cheeseburger grillad till perfektion på Arteflame. Saftiga nötbiffar steks på det mittersta grillgallret vid 1 000 F för att låsa in saften, och avslutas sedan på den platta spishällen, vilket säkerställer maximal smak och perfekt färdighet. Roasted Hatch grön chili, smält ost och en rostad bulle ger en hamburgare som är lika läcker som den är ikonisk.

Ingredienser

• 1 pund nötfärs (80/20 blandning)
• 4 Kläck grön chili
• 4 skivor cheddar- eller pepparjackost
• 4 burgarbullar
• 2 msk smör
• 1 tsk salt
• 1 tsk svartpeppar
• 1 tsk vitlökspulver
• 1 msk majonnäs
• 1 msk senap
• 1 msk ketchup

Instruktioner

Steg 1: Elda Arteflame-grillen

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Lägg dem i grillen och stapla ved ovanpå.
3. Tänd pappersservetterna och låt elden byggas upp.
4. Vänta ca 20 minuter tills grillen är varm och klar.

Steg 2: Rosta Hatch-grön chili

1. Placera chilin direkt på den platta spishällen nära mitten där det är som varmast.
2. Vänd dem då och då tills de är jämnt förkolnade.
3. Flytta dem till den svalare delen av grillen och täck med en handduk i 5 minuter.
4. Skala av det förkolnade skalet, skär upp chilin och ta bort fröna.

Steg 3: Förbered och stek hamburgerbiffarna

1. Forma fyra lika stora hamburgerbiffar, krydda båda sidor med salt, svartpeppar och vitlökspulver.
2. Placera biffarna direkt på mittgrillen för en perfekt 1000F bryn.
3. Bryn varje sida i 1-2 minuter för att låsa in saften.
4. Flytta biffarna till den platta spishällen för att avsluta tillagningen till önskad form.

Steg 4: Smält osten och rosta bullarna

1. Lägg en skiva ost på varje biff och låt den smälta.
2. Smöra hamburgerbullarna och lägg dem på den platta spishällen tills de är gyllenbruna.

Steg 5: Sätt ihop hamburgarna

1. Bred majonnäs, senap och ketchup på bullarna.
2. Tillsätt biffbiff med smält ost.
3. Toppa med rostad Hatch green chili.
4. Stäng bullen och servera genast.

Tips

• Ta bort biffarna från grillen när de är 15F under din måltemperatur när de fortsätter tillagas efter att de tagits bort.
• Använd nymalet nötkött för de saftigaste resultaten.
• Roasting Hatch chili förstärker deras rökiga smak – hoppa inte över det här steget.
• För extra värme, tillsätt en skvätt varm sås eller inlagda jalapeños.

Variationer

1. Spicy Southwest Burger: Tillsätt knaperstekt bacon och chipotle-aioli för en rökig hetta.
2. BBQ Green Chile Cheeseburger: Byt ut senap mot BBQ-sås och tillsätt karamelliserad lök.
3. Blue Cheese Green Chile Burger: Använd ädelostsmulor istället för cheddar för en syrlig twist.
4. Guacamole Green Chile Burger: Tillsätt en generös spridning av guacamole för en krämig konsistens.
5. Svamp schweizisk grön chileburgare: Byt ut cheddarost mot schweizisk och tillsätt sauterade svampar.

Bästa parningarna

• Tillbehör: Grillade sötpotatis pommes frites.
• Dryck: Iskall mexikansk lager.
• Dessert: Grillade persikor med honungsdryck.

Slutsats

Denna Arizona Green Chile Cheeseburger är packad med robusta smaker och grillad till perfektion på Arteflame. Den rökiga Hatch-chilen, det saftiga nötköttet och den smälta osten ger en oemotståndlig tugga. Elda din Arteflame och njut av grillning på nästa nivå.