Introduktion
Upplev de oemotståndliga smakerna av krispigt grillat tunnbröd toppat med krämig getost, karamelliserad lök och färsk ruccola. Denna läckra Kalifornien-inspirerade rätt grillas till perfektion på Arteflame, vilket säkerställer en jämn och smakrik brunn med precis rätt mängd krispighet. Perfekt som förrätt eller en lätt måltid, detta tunnbröd sprudlar av djärva smaker och en tillfredsställande crunch.
Ingredienser
- 1 lb pizzadeg
- 2 msk smör
- 1 stor gul lök, tunt skivad
- 6 oz getost
- 1 dl färsk ruccola
- 2 msk balsamicoglasyr
- 1/4 tsk salt
- 1/4 tsk svartpeppar
Instruktioner
Steg 1: Elda Arteflame-grillen
- Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
- Placera de blötlagda servetterna i mitten av grillen.
- Stapla ved över servetterna och tänd dem.
- Vänta cirka 20 minuter tills grillen värms upp.
Steg 2: Karamellisera löken på den platta spishällen
- Smält 1 msk smör på den platta spishällen nära mitten.
- Tillsätt den skivade löken och koka, rör om ofta, tills den är mjuk och gyllenbrun (cirka 10 minuter).
- Krydda med salt och peppar och flytta sedan till en svalare kant av spishällen för att hålla sig varm.
Steg 3: Förbered tunnbrödet
- Mjöla lätt en yta och kavla ut pizzadegen till ca 1/4 tum tjock.
- Lägg degen på den platta spishällen nära mitten så att den blir knaprig.
- Koka i cirka 2 minuter eller tills det börjar bildas bubblor.
- Vänd degen och koka ytterligare 2 minuter tills den är gyllenbrun.
Steg 4: Sätt ihop tunnbrödet
- Fördela den karamelliserade löken jämnt över det grillade tunnbrödet.
- Strö smulad getost ovanpå.
- Låt värmen från tunnbrödet smälta osten något.
- Strö färsk ruccola över ytan.
- Ringla över balsamicoglasyr för en finish.
Steg 5: Servera och njut
- Skiva tunnbrödet i portionsstorlekar.
- Servera genast medan den är varm och krispig.
Tips
- Använd högkvalitativ getost för en krämigare konsistens.
- Låt degen vila i rumstemperatur innan den rullas så att den blir lättare att sträcka ut.
- För extra knaprig, pensla degen med smält smör innan du grillar.
Variationer
- California Caprese: Tillsätt skivade körsbärstomater och färsk basilika med ett balsamico-reducerande duggregn.
- Kryddig honungsgetost: Tillsätt chiliflakes och ringla över honung för en söt och kryddig twist.
- Fikon och prosciutto: Toppa med färska fikon och trasig prosciutto för en gourmettouch.
- Medelhavsoliv: Tillsätt kalamataoliver och smulad fetaost istället för getost.
- Svamptryffel: Använd sauterade svampar och en klick tryffelolja för en jordig smak.
Slutsats
California Grilled Flatbread with Goat Cheese är en publikbehagare packad med djärva smaker och krispiga texturer. Grillad till perfektion på Arteflame, framhäver denna maträtt kraften i jämn värmefördelning, vilket skapar en oslagbar bränning utan att brännas. Servera som förrätt eller en lätt måltid och njut av de fräscha, gourmetsmakerna!
Bästa parningar
- Kombinera med en knaprig Sauvignon Blanc eller en lätt Pinot Noir.
- Servera tillsammans med en fräsch trädgårdssallad med en citronvinägrett.
- Komplettera med grillad frukt eller en charkbräda.
