Norsk flamrödda rödbetor med getost

Introduktion

Flamberade rödbetor med krämig getost och rostade hasselnötter skapar en fantastisk och utsökt rätt som är enkel att tillaga på Arteflame-grillen. Den unika karamelliseringen från den platta hällen förstärker rödbetornas naturliga sötma samtidigt som de bevarar deras textur. Detta enkla men gourmetrecept kommer att imponera på dina gäster med minimal ansträngning.

Ingredienser

• 4 stora rödbetor, putsade och skrubbade
• 2 msk osaltat smör, smält
• 1/2 tsk havssalt
• 1/2 tsk svartpeppar
• 110 g getost, smulad
• 1/4 kopp hasselnötter, krossade
• 1 msk färsk timjan, hackad
• 1 msk balsamvinägerglasyr

Instruktioner

Steg 1: Förbered Arteflame-grillen

1. Häll vegetabilisk olja på tre pappersservetter och lägg dem i grillen.
2. Stapla ved över servetterna och tänd pappret.
3. Låt elden utvecklas i cirka 20 minuter tills den platta hällen är varm.

Steg 2: Rosta rödbetorna

1. Gnid in rensade rödbetor med smält smör och krydda sedan med havssalt och svartpeppar.
2. Placera rödbetorna direkt på den varma, platta spisen, placera dem nära mitten för högre värme.
3. Rosta i cirka 45 minuter, vänd då och då, tills skalet är brynt och köttet är mört.

Steg 3: Kyl och skala

1. Ta bort de rostade rödbetorna från grillen och låt dem svalna något.
2. Gnugga bort de brända skalen med en pappershandduk.
3. Skär rödbetorna i klyftor eller rundlar.

Steg 4: Montera rätten

1. Lägg de skivade rödbetorna på ett serveringsfat.
2. Strö smulad getost och krossade hasselnötter över rödbetorna.
3. Ringla över balsamvinägerglasyr.
4. Garnera med färsk timjan.

Tips

• För extra smak, grilla hasselnötterna på den plana spisen i en minut innan du krossar dem.
• Använd gyllene rödbetor för en visuellt slående presentation.
• Undvik att överkoka rödbetorna; de ska vara möra men ändå hålla sin form.

Variationer

1. Norska rökta rödbetorTillsätt en näve träflis för en rökig arom när du rostar rödbetorna.
2. Honungsglaserade rödbetorPensla rödbetorna med en blandning av honung och smör innan grillning.
3. Valnöt &och blåmögelostbetorByt ut hasselnötter mot valnötter och getost mot blåmögelost.
4. Citrusinfuserade rödbetorRingla över apelsinskal och juice för en fräsch och syrlig smak.
5. Kryddade rödbetorStrö över kanel och muskotnöt före rostning för en varm och kryddig smak.

Bästa parningar

• Grillad norsk lax
• Knaprigt surdegsbröd
• Ett glas kyld Sauvignon Blanc
• Grillad sparris eller brysselkål
• Lätt sommarsallad med citrusdressing

Slutsats

Flamberade rödbetor med krämig getost och rostade hasselnötter skapar en fantastisk och utsökt rätt som är enkel att tillaga på Arteflame-grillen. Den unika karamelliseringen från den platta hällen förstärker rödbetornas naturliga sötma samtidigt som de bevarar deras textur. Detta enkla men gourmetrecept kommer att imponera på dina gäster med minimal ansträngning.