Mexikanska sopes med grillad biff

Introduktion

Sopes med grillad biff är en riktig mexikansk delikatess. Tjocka masa rundor, grillade till perfektion på Arteflame, toppade med krämiga refried bönor, perfekt stekt biff och färsk ost. Denna maträtt erbjuder en explosion av texturer och smaker, allt tillagat utan ansträngning på Arteflame-grillen. Med det mittersta grillgallret som når över 1 000°F, uppnår du en stekning av steakhouse-kvalitet samtidigt som du håller köttet saftigt. Låt oss elda upp grillen och göra denna fantastiska rätt!

Ingredienser

• 1 lb kjolstek
• 2 koppar masa harina
• 1 1/4 koppar varmt vatten
• 1/2 tsk salt
• 1 kopp refried bönor
• 1/2 kopp smulad queso fresco
• 1/2 kopp strimlad sallad
• 1/4 kopp tärnade tomater
• 1/4 kopp mexikansk crema
• 1/2 tsk malen spiskummin
• 1/2 tsk rökt paprika
• 1 msk smör
• Vegetabilisk olja (för att tända grillen)

Instruktioner

Steg 1: Elda Arteflame Grill

1. Häll vegetabilisk olja på tre pappersservetter och placera dem i grillen.
2. Stapla ved över de oljade servetterna.
3. Tänd servetterna och låt elden brinna i 20 minuter tills spishällen är jämnt uppvärmd.

Steg 2: Förbered Masa-degen

1. I en skål, kombinera masa harina, varmt vatten och salt.
2. Knåda tills degen är smidig och smidig.
3. Dela i 6 lika stora delar och forma till tjocka, runda skivor.

Steg 3: Grilla Masa Sopes

1. Placera masa-rundorna på den platta spishällen nära mitten för en högre temperatur.
2. Grilla i 2 minuter per sida tills de är lätt gyllene.
3. Använd en tång, nyp upp kanterna på varje sope för att skapa en kant.
4. Flytta till ett svalare område på grillen för att hålla dig varm.

Steg 4: Krydda och stek steken

1. Gnid in kjolbiffen med mald spiskummin, rökt paprika och en nypa salt.
2. Placera steken på mitten av grillgallret och stek vid 1 000°F i 1 minut per sida.
3. Flytta steken till den platta spishällen och tillaga till önskad form.
4. Ta bort steken när den inre temperaturen är 15°F under målet.
5. Låt köttet vila i 5 minuter och skiva sedan tunt.

Steg 5: Sätt ihop Sopes

1. Bred ut ett lager refried beans på varje sope.
2. Toppa med skivad biff.
3. Strö över smulad queso fresco, strimlad sallad och tärnade tomater.
4. Ringla över mexikansk crema och servera varm.

Tips

• Använd masa harina av hög kvalitet för bästa konsistens.
• Låt alltid steken vila innan du skivar den för att låsa in juicer.
• Justera grillzoner på Arteflame för exakt tillagning.
• Använd smör på grillen för extra smak.
• Om grillen blir för varm, flytta maten till det yttersta området.

Variationer

• Kryddig Chipotle Sopes: Tillsätt chipotlepulver till stekkryddan.
• Kyckling Tinga Sopes: Använd strimlad kyckling tillagad med lök och adobosås.
• Vegetarisk Sopes: Byt ut biff med grillad svamp och avokado.
• Chorizo ​​Sopes: Byt ut biff mot grillad chorizosmulor.
• Skaldjur Sopes: Toppa med grillade räkor och en kläm lime.

Slutsats

Mexikanska sopes med grillad biff är ett fantastiskt sätt att njuta av djärva smaker, texturer och den unika touchen av matlagning på en Arteflame-grill.Med en högvärme som låser in juicer och en perfekt krispig masabas är denna rätt garanterat en hit!

Bästa parningar

• En kall mexikansk lager eller en klassisk margarita.
• Grillad majskolvar med chili-limesmör.
• Färsk guacamole och tortillachips.
• En sida av rökiga grillade jalapeños.
• Mexikanskt ris med en kläm lime.