Kanadensiska Poutine-inspirerade grillade pommes frites

Introduktion

Gör dig redo att njuta av den ultimata komfortmaten – grillad till krispig perfektion på Arteflame-grillen! Dessa kanadensiska Poutine-inspirerade grillade pommes frites toppas med sliskig ostmassa och kvävs i rik, hemlagad sås. Ingen fritös behövs – bara eldens magi och en fräsande het stekpanna. Låt oss elda på Arteflame och göra några krispiga, gyllene pommes frites med den signaturen rökiga smaken!

Ingredienser

• 4 stora rödbruna potatisar, skurna i pommes frites
• 3 msk smör, smält
• 1 tsk salt
• 1/2 tsk svartpeppar
• 1/2 tsk vitlökspulver
• 1 dl ostmassa
• 2 koppar köttfärssås
• 1 msk hackad färsk persilja (valfritt, för garnering)

Instruktioner

Steg 1: Förbered Arteflame Grill

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Placera servetterna i mitten av grillen.
3. Stapla ved ovanpå servetterna och tänd dem.
4. Låt grillen värmas upp i cirka 20 minuter tills den platta spishällen är varm.

Steg 2: Förbered potatisen

1. Skär den rödbruna potatisen i pommes frites, ca 1/2-tums tjocka.
2. Kasta dem i smält smör, salt, vitlökspulver och svartpeppar.

Steg 3: Grilla pommes fritesen

1. Placera pommes fritesen nära mitten av Arteflames platta spishäll för en het och krispig stek.
2. Vänd pommes fritesen med några minuters mellanrum för att säkerställa jämn tillagning.
3. Flytta pommes fritesen till en lite svalare zon när de blir knapriga för att undvika att de bränns.
4. Grilla i cirka 20 minuter eller tills de är gyllenbruna och krispiga.

Steg 4: Värm såsen

1. Häll köttfärssåsen på en varm del av den platta spishällen.
2. Rör om med en slickepott för att förhindra att den fastnar och värm tills det ångar.

Steg 5: Sätt ihop Poutine

1. Flytta de krispiga pommes fritesen till ett serveringsfat.
2. Strö ostmassan jämnt över toppen.
3. Häll den varma såsen över pommes frites och ostmassa, låt allt smälta ihop.
4. Garnera med nyhackad persilja om så önskas.

Tips

• Använd rostad potatis till de knaprigaste pommes fritesen.
• Smör förhöjer smaken mer än olivolja.
• Koka pommes fritesen närmare mitten av grillen för extra krispighet men flytta dem utåt för att förhindra att de bränns.
• För extra krispiga pommes frites, blötlägg dem i vatten i 30 minuter och torka dem innan de grillas.

Variationer

1. Spicy Poutine: Tillsätt ett stänk cayennepeppar och jalapeños för lite värme.
2. BBQ Poutine: Byt ut oxsåsen mot rökig barbecuesås och tillsätt strimlad bringa.
3. Bacon Lover's Poutine: Häll i knapriga baconbitar för en smakrik twist.
4. Svamp Poutine: Rör ner sauterade svampar i såsen för en jordig smak.
5. Tryffel Poutine: Ringla över tryffelolja och strö över parmesan för en gourmettouch.

Slutsats

Att laga poutine på Arteflame-grillen lyfter denna klassiska kanadensiska rätt till nya höjder och ger en oemotståndlig rökig krisp till varje tugga. Den perfekta blandningen av krispiga pommes frites, smält ostmassa och rik sås gör detta till en publikbehag varje gång. Prova varianterna för en unik twist och njut av eldgrillad perfektion utomhus!

Bästa parningar

• Passar perfekt med en kall kanadensisk lager.
• Njut med en sida av grillad korv eller biff för en rejäl måltid.
• För en uppfriskande balans, kombinera med en krispig grönsallad.