Kanadensiska Whiskey BBQ Ribs på Arteflame Grill

Introduktion

Gör dig redo för aptitretande kanadensiska Whiskey BBQ Ribs som faller av benet, grillade till perfektion på Arteflame. Dessa saftiga fläskköttsrevben är långsamt grillade och bastade med en syrlig, whisky-infunderad BBQ-sås som karamelliseras vackert på den platta stekhällen. Den omvända brännmetoden som används på Arteflame hjälper till att låsa in smak och saftighet samtidigt som den skapar den perfekta konsistensen. Elda din grill och njut av denna klassiska BBQ-favorit med en kanadensisk twist!

Ingredienser

• 2 ställ med fläskspjäll
• 2 msk smör
• 1 msk havssalt
• 1 msk svartpeppar
• 1 msk rökt paprika
• 1 msk vitlökspulver
• 1 msk lökpulver
• 1 kopp kanadensisk whisky
• 1 kopp ketchup
• 1/2 kopp äppelcidervinäger
• 1/2 kopp farinsocker
• 2 msk dijonsenap
• 1 msk Worcestershiresås
• 1 tsk cayennepeppar (valfritt)

Instruktioner

Steg 1: Elda Arteflame-grillen

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter och placera dem i mitten av grillen.
2. Stapla ved ovanpå servetterna och tänd pappret.
3. Låt elden värmas upp i cirka 20 minuter tills den platta spishällen når den idealiska grilltemperaturen.

Steg 2: Förbered revbenen

1. Torka av revbenen med en pappershandduk.
2. Ta bort membranet från baksidan av revbenen för bättre konsistens.
3. Gnid in revbenen med havssalt, svartpeppar, rökt paprika, vitlökspulver och lökpulver.
4. Låt revbenen stå i rumstemperatur medan grillen värms upp.

Steg 3: Gör whisky-BBQ-såsen

1. Lägg whiskyn i en liten värmesäker skål och låt den bli lite varm på den platta grillen.
2. Blanda i ketchup, äppelcidervinäger, farinsocker, dijonsenap, worcestershiresås och cayennepeppar.
3. Rör om tills det är väl blandat och ställ sedan åt sidan nära kanten av spishällen för att hålla sig varm.

Steg 4: Grilla revbenen

1. Placera revbenen på ytterkanterna av den platta grillhällen där värmen är lägre.
2. Koka revbenen lågt och långsamt i 2,5 till 3 timmar, vänd ibland för att säkerställa jämn tillagning.
3. Pensla revbenen med whisky BBQ-sås var 30:e minut.

Steg 5: Bryn revbenen omvänt

1. Flytta revbenen till mittgallret för en sista brynning vid 1 000°F.
2. Bryn i 1-2 minuter per sida för att få en fyllig karamelliserad skorpa.
3. Ta bort revbenen när innertemperaturen är ca 190°F.

Steg 6: Vila och servera

1. Låt revbenen vila i 10 minuter innan du skär upp dem.
2. Servera med extra whisky BBQ-sås vid sidan av.

Tips

• Låt revbenen bli rumstemperatur innan du grillar för jämn tillagning.
• Om du gillar extra rökighet, lägg till några flis på elden när du grillar.
• Använd en kötttermometer för att kontrollera om de är klara och ta bort revbenen 15°F innan den slutliga temperaturen eftersom de fortsätter att tillagas efter att de tagits bort.

Variationer

1. Maple Whisky Ribs: Tillsätt 1/4 kopp ren lönnsirap till BBQ-såsen för extra sötma.
2. Kryddiga kanadensiska revben: Öka cayennepeppar till 2 teskedar och tillsätt 1 tesked krossade rödpepparflingor.
3. Bourbon glaserade revben: Byt ut kanadensisk whisky mot bourbon för en djup, karamellliknande smak.
4. Honung Vitlöksrevben: Blanda 1/4 kopp honung och 2 extra matskedar finhackad vitlök i BBQ-såsen.
5. Öl bräserade revben: Istället för whisky, använd 1 kopp mörk öl för en djärv smak.

Slutsats

Dessa långsamt grillade, whiskyglaserade kanadensiska BBQ-revben tillagade på Arteflame-grillen är otroligt smakrika och möra. Den unika designen på Arteflame låter dig bränna och långsamt tillaga till perfektion utan att bränna, vilket förstärker varje tugga. Oavsett om du grillar för en familjekockout eller en speciell sammankomst, kommer detta recept säkert att imponera!

Bästa parningarna

• Grillad majskolvar med smör
• Hemlagad coleslaw
• Vitlökssmör rostad potatis
• Rökiga bakade bönor
• Ett glas kanadensisk whisky eller ett djärvt rött vin