Mexican Bacon-Wrapped Shrimp with Chipotle Mayo

Mexikansk bacon-inpackad räkor med Chipotle Mayo

Mexikanska bacon-lindade räkor grillade till krispig perfektion på Arteflame och serveras med en rökig chipotle mayo för en läcker, saftig bit varje gång.

Mexikanska baconlindade räkor med Chipotle Mayo

Introduktion

Gör dig redo att imponera med dessa mexikanska baconlindade räkor! Grillade på Arteflame för perfekt krispighet, de är ihopkopplade med en rökig chipotle-majo som får dina smaklökar att dansa. Den höga värmen låser in juice medan den platta spishällen säkerställer jämn matlagning. Inga kastruller eller stekpannor – bara ren, läcker grill perfekt!

Ingredienser

  • 1 lb stora räkor, skalade och deveirade
  • 12 skivor bacon
  • 1 msk smör, smält
  • 1 tsk rökt paprika
  • 1/2 tsk vitlökspulver
  • 1/2 tsk salt
  • 1/4 tsk svartpeppar
  • 1/2 kopp majonnäs
  • 1 msk chipotle i adobosås, finhackad
  • 1 msk limejuice
  • 1 tsk honung
  • Färsk koriander, hackad (för garnering)

Instruktioner

Steg 1: Elda Arteflame Grill

  1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter och placera dem i mitten av grillen.
  2. Stapla ved ovanpå de blötlagda servetterna.
  3. Tänd servetterna och låt grillen värmas upp i cirka 20 minuter.

Steg 2: Förbered räkorna

  1. Blanda det smälta smöret, rökt paprika, vitlökspulver, salt och svartpeppar i en skål.
  2. Kasta räkorna i smörblandningen, se till att de är jämnt belagda.

Steg 3: Linda in och spett

  1. Skär varje baconskiva på mitten.
  2. Varva varje räka med en bit bacon, säkra den med en tandpetare.

Steg 4: Grilla räkorna på Arteflame

  1. Placera räkorna på den platta spishällen nära mitten där den är varm.
  2. Grilla i cirka 3-4 minuter per sida, tryck försiktigt nedåt för att säkerställa jämn tillagning.
  3. Ta ut när baconet är knaprigt och räkorna genomstekta.

Steg 5: Gör Chipotle Mayo

  1. Blanda majonnäs, chipotle i adobo, limejuice och honung i en liten skål.
  2. Rör om tills det är slätt och väl kombinerat.

Steg 6: Servera och njut

  1. Lägg upp de baconlindade räkorna på ett fat.
  2. Ringla över chipotlemajo eller servera vid sidan av.
  3. Garnera med färsk koriander.

Tips

  • Använd tjockt skuren bacon för att få det knaprigaste resultatet.
  • Se till att baconet är ordentligt lindat så att det håller sig på plats under grillningen.
  • Flytta räkor närmare kanten av spishällen om de tillagas för snabbt.
  • Ta bort räkor när innertemperaturen når 130°F, eftersom den fortsätter att koka efter borttagning.

Variationer

  1. Kryddig Jalapeño: Lägg en tunn skiva jalapeño inuti varje räka innan du slår in med bacon för en extra kick.
  2. Söt ananas: Lägg till en liten bit ananas med räkorna innan du slår in för en söt och rökig twist.
  3. Vitlöksört: Blanda hackad vitlök och italienska örter i smörblandningen för en smakrik variant.
  4. Citronpeppar: Byt ut paprikan mot citronskal och peppar för en ljus, citrusaktig smak.
  5. Rökig BBQ: Pensla baconlindade räkor med din favorit BBQ-sås innan grillning.

Slutsats

Denna baconlindade räkor i mexikansk stil är den perfekta rätten för din nästa grillsession. Arteflame-grillen tar fram de bästa rökiga smakerna samtidigt som den säkerställer en perfekt, jämn tillagning. Kombinera den med chipotle mayo för den ultimata publiken.

Bästa parningar

  • Grillad mexikansk Street Corn (Elote)
  • Avokado Mango Salsa
  • Krispig grillad potatis
  • Färska lime Margaritas
  • Mexikanska svarta bönor

Leave a comment

Please note: comments must be approved before they are published.