Mexikanska grillade Nopales med Queso Fresco och Salsa Roja

Introduktion

Grillade nopales med queso fresco och salsa roja blir en ljuvligt rökig och mör maträtt packad med autentiska mexikanska smaker. Matlagning på Arteflame-grillen säkerställer en perfekt jämn bränning, vilket förstärker de naturliga smakerna hos kaktuspaddlarna samtidigt som de håller dem möra och saftiga.

Ingredienser

• 6 färska nopaler (kaktuspaddlar), rengjorda och avryggade
• 2 msk smält smör
• 1 tsk salt
• 1/2 tsk svartpeppar
• 1/2 tsk vitlökspulver
• 4 oz queso fresco, smulad
• 1/2 kopp salsa roja
• 1 msk hackad färsk koriander
• 1 lime, skuren i klyftor

Instruktioner

Steg 1: Förbered Arteflame-grillen

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter och placera dem i grillen.
2. Stapla ved över de oljade servetterna och tänd pappret.
3. Vänta cirka 20 minuter tills grillen når optimal tillagningstemperatur.

Steg 2: Krydda nopalerna

1. Pensla båda sidorna av nopalerna med smält smör.
2. Strö över salt, svartpeppar och vitlökspulver för extra smak.

Steg 3: Grilla nopalerna

1. Placera nopalerna på den platta spishällen nära mitten där värmen är högre.
2. Grilla i 3-4 minuter per sida tills de får en liten röding och blivit mjuka.

Steg 4: Lägg till queso fresco och salsa roja

1. När nopalerna är grillade, flytta dem något mot den svalare sidan av spishällen.
2. Strö smulad queso fresco över toppen och låt den värmas upp något.
3. Skeda salsa roja generöst över varje nopal.

Steg 5: Servera och garnera

1. Ta bort nopalerna från grillen.
2. Garnera med hackad färsk koriander och servera med limeklyftor.
3. Njut omedelbart medan den är varm.

Tips

• För en extra rökig smak, använd mesquiträ i din Arteflame-grill.
• Se till att nopalerna är helt avryggade innan grillning för att säkerställa en jämnare konsistens.
• Servera med varma tortillas för en mer komplett måltid.

Variationer

1. Kryddig Nopales: Tillsätt en nypa cayennepeppar i kryddblandningen för extra värme.
2. Ostiga Nopales: Smält lite strimlad Oaxaca-ost ovanpå för en rikare smak.
3. Avokado och Nopales: Toppa med skivad avokado för en krämig kontrast.
4. Nopales med Chorizo: Koka och smula chorizo ​​på den platta spishällen och strö den över nopalerna.
5. Nopales med Pico de Gallo: Byt ut salsa roja mot färsk pico de gallo för en ljus, uppfriskande twist.

Slutsats

Grillade nopales med queso fresco är ett fantastiskt sätt att njuta av autentiska mexikanska smaker tillagade till perfektion på Arteflames grill. Med ett perfekt jämnt brunt och lagom mängd röding är den här rätten både enkel och otroligt smakrik.

Bästa parningar

• Varma majstortillas
• Grillat kött som carne asada eller kyckling
• Ris i mexikansk stil
• Friterade bönor
• En kall, uppfriskande agua fresca eller cerveza