Mexikansk grillad kaktussallad med Cotija-ost

Introduktion

Njut av en läcker och rökig mexikansk grillad kaktussallad helt gjord på Arteflame-grillen. Mör grillad nopales blandas med lök, tomater och smulad cotijaost för en fräsch, smakrik rätt som är lätt att förbereda. Grillad till perfektion, denna sallad förhöjer de naturliga smakerna hos varje ingrediens. Följ denna steg-för-steg-guide för att göra en perfekt grillad kaktussallad med precis rätt mängd röding och rökighet.

Ingredienser

• 6 medelstora nopaler (kaktuspaddlar), rengjorda och trimmade
• 1 medelstor rödlök, skivad
• 2 medelstora tomater, tärnade
• 1/4 kopp färsk koriander, hackad
• 1/2 kopp cotijaost, smulad
• 1 lime, saftad
• 2 msk osaltat smör
• 1 tsk salt
• 1/2 tsk svartpeppar
• 1/2 tsk vitlökspulver
• 1/2 tsk chilipulver

Instruktioner

Steg 1: Elda Arteflame-grillen

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Placera de blötlagda servetterna i mitten av Arteflame-grillen.
3. Stapla ved över de blötlagda servetterna och tänd pappret.
4. Vänta cirka 20 minuter tills grillen når optimal tillagningstemperatur.

Steg 2: Förbered nopalerna

1. Pensla nopalerna med smält smör och smaka av med salt, peppar, vitlökspulver och chilipulver.

Steg 3: Grilla nopalerna

1. Placera nopalerna på den varma platta spishällen nära mitten.
2. Stek i 3-4 minuter per sida tills de mjuknar och får grillmärken.
3. Flytta nopalerna längre från mitten för att hålla dem varma medan du förbereder andra ingredienser.

Steg 4: Grilla löken och tomaterna

1. Placera skivad lök och tärnade tomater på den platta spishällen nära mitten.
2. Tillsätt en matsked smör och fräs i 2-3 minuter tills det mjuknat.

Steg 5: Sätt ihop salladen

1. Hacka de grillade nopalerna i lagom stora bitar.
2. Kombinera nopales, grillad lök och tomater i en skål.
3. Tillsätt hackad koriander och färsk limejuice.
4. Strö över smulad cotijaost och blanda väl.

Tips

• Använd fräscha och fasta nopaler för bästa konsistens.
• Grilla nopalerna tills de är lite förkolnade men inte överkokta.
• Om du föredrar en kryddigare sallad, lägg till grillade jalapeñoskivor.
• Låt smakerna smälta genom att låta salladen stå i 5 minuter innan servering.

Variationer

1. Avokado och svarta bönor: Lägg till grillade avokadobitar och svarta bönor för en rejäl variant.
2. Kryddig chorizo: Toppa salladen med grillad smulad chorizo ​​för en rökig kick.
3. Tropical Mango Twist: Lägg till grillade mangoskivor för en söt kontrast.
4. Charred Corn & Poblano: Blanda i grillad majs och poblanopepparremsor för en traditionell mexikansk touch.
5. Zesty Lemon & Queso Fresco: Byt ut limejuice mot citronskal och cotijaost mot queso fresco.

Slutsats

Denna mexikanska grillad kaktussallad är den perfekta kombinationen av rökiga, fräscha och salta smaker. Att använda Arteflame-grillen säkerställer en vackert förkolnad konsistens utan att brännas, vilket låser in alla dessa läckra smaker. Ge det här receptet ett försök och njut av en perfekt grillad sallad till varje tugga!

Bästa parningar

• Grillad carne asada
• Mexikanskt ris
• Färska majstortillas
• Horchata eller en kall mexikansk öl