Mexikanska Chiles Toreados på Arteflame Grill

Introduktion

Chiles Toreados är en klassisk mexikansk tillbehör där serrano- och jalapeñopeppar är blåsor till perfektion, vilket tar fram deras rökiga, kryddiga godhet. Arteflame-grillens platta spishäll säkerställer en jämn bränning utan att brännas, vilket ger dessa paprika sin karaktäristiska förkolnade smak. Avslutade med färsk limejuice och en skvätt sojasås är dessa blåsorta paprika det perfekta tillskottet till vilken grillad fest som helst.

Ingredienser

• 6 jalapeñopeppar
• 6 serrano paprika
• 2 msk smör
• 1 msk sojasås
• 1 lime, skuren i klyftor
• 1/2 tsk grovt salt

Instruktioner

Steg 1: Förbered Arteflame Grill

1. Elda upp Arteflame-grillen genom att hälla vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Placera de blötlagda servetterna i grillen och stapla ved över toppen.
3. Tänd pappret och låt grillen värmas upp i ca 20 minuter.

Steg 2: Förbered paprikorna

1. Tvätta och torka jalapeño och serranopeppar.
2. Smält smöret på den varmare mittdelen av spishällen.
3. Rulla paprikan i det smälta smöret för att täcka dem jämnt.

Steg 3: Grilla paprikorna

1. Lägg de smörade paprikorna på den varmare inre grillytan.
2. Låt paprikorna svida och bli blåsor, vänd dem ofta.
3. Grilla tills skinnet är förkolnat och bubblar, ca 5-7 minuter.

Steg 4: Krydda och servera

1. Överför de blåsiga paprikorna till ett serveringsfat.
2. Ringla över sojasås.
3. Strö över grovt salt.
4. Servera med limeklyftor för extra skal.

Tips

• Använd färsk, fast paprika för bästa resultat.
• Justera värmen genom att välja fler jalapeños för mildare krydda eller serranos för mer kick.
• Flytta paprikorna till en svalare del av spishällen om de blåser för snabbt.

Variationer

1. Vitlökssmör Chiles Toreados: Tillsätt hackad vitlök i smöret medan du grillar för extra smak.
2. Rökiga Chipotle Chiles: Strö chipotlepulver på paprikan efter grillning.
3. Lime Zest Infunderad: Tillsätt färsk limeskal till smöret för en citrusaktig touch.
4. Ostfylld paprika: Skiva upp den grillade paprikan och fyll på med smulad queso fresco.
5. Karamelliserad lök topping: Grilla skivad lök vid sidan av och servera ovanpå paprikan.

Slutsats

Chiles Toreados är den ultimata grillade sidorätten. Arteflames platta spishäll säkerställer jämn förkolning samtidigt som paprikan håller sig saftig och smakrik. Enkla att göra och laddade med smak, de ger den perfekta rökiga och kryddiga kombinationen till din måltid.

Bästa parningar

• Grillad biff med omvänd stek
• Äkta carne asada tacos
• Färska majstortillas och guacamole
• Kall mexikansk öl eller en margarita