Mexikanska grillade Tripitas på Arteflame Grill

Introduktion

Mexican Barbecued Tripitas är en delikatess som ger en oemotståndlig kombination av krispig konsistens och rik smak. Genom att tillaga dem på Arteflame-grillen kan du bränna dem vid 1 000 F, låsa in mjuka juicer innan du avslutar dem till en krispig, gyllene perfektion på den stora platta spishällen. Med djärva kryddor och en kläm färsk lime erbjuder dessa grillade tripitas en sann smak av Mexiko, perfekt för att njuta med vänner och familj.

Ingredienser

• 2 lbs nötkött tripitas (nötkött tunntarm), rengjorda och skurna i 3-tums bitar
• 2 msk smör
• 1 msk vitlökspulver
• 1 tsk rökt paprika
• 1 tsk spiskummin
• 1 tsk svartpeppar
• 1 tsk salt
• Saften av 2 limefrukter
• Hackad färsk koriander (för garnering)
• Varma majstortillas (för servering)
• Valfri salsa (till servering)

Instruktioner

Steg 1: Förbered Arteflame-grillen

1. Häll vegetabilisk olja på tre pappersservetter och placera dem i grillen.
2. Stapla ved över de blötlagda servetterna.
3. Tänd servetterna och låt elden brinna i 20 minuter tills grillen är helt uppvärmd.

Steg 2: Krydda tripitas

1. I en skål, släng de rengjorda tripitas med vitlökspulver, rökt paprika, spiskummin, svartpeppar, salt och limejuice.
2. Låt dem marinera i 10 minuter medan grillen värms upp.

Steg 3: Bryn tripitasen på mittgrillen

1. Placera tripitas direkt på mittgrillen vid 1 000 F.
2. Bryn varje bit i 2-3 minuter per sida tills de är gyllenbruna.

Steg 4: Flytta till den platta spishällen

1. Tillsätt smör på den platta stekhällen.
2. Flytta de stekta tripitasna på den smörade ytan.
3. Koka i ytterligare 10-15 minuter, vänd då och då, tills den är krispig och gyllene.

Steg 5: Servera och njut

1. Ta bort tripitas från grillen när de når 15F under önskad knaprighet, medan de fortsätter tillagas från grillen.
2. Servera i varma majstortillas med färsk koriander och din favoritsalsa.

Tips

• Se till att tripitas är väl rengjorda före grillning för att ta bort eventuella föroreningar.
• För extra krispiga kokar du dem ytterligare några minuter på grillens ytterkanter där värmen är lägre.
• Att använda smör istället för olja förbättrar smaken och ger en jämn gyllenbrun skorpa.
• Kombinera med en rökig salsa eller en syrlig tomatillosalsa för bästa smakbalans.

Variationer

1. Kryddig Chipotle Tripitas: Tillsätt 1 msk chipotlepulver till kryddblandningen för en rökig, kryddig kick.
2. Citrusmarinerade Tripitas: Använd en blandning av apelsin- och limejuice för en skarpare smak.
3. Vitlökssmör Tripitas: Tillsätt finhackad vitlök i det smälta smöret för en fyllig vitlöksskorpa.
4. Ört-infunderade Tripitas: Blanda ner hackad färsk oregano och timjan i marinaden för ett örtigt djup.
5. Ostiga Tripitas: Strö färskriven cotijaost över de krispiga tripitasna före servering.

Slutsats

Att laga mexikanska grillade tripitas på Arteflame-grillen skapar en oöverträffad krispig konsistens och djup, smakrik upplevelse. Den höga värmen från mittgrillens galler låser in safterna, medan den platta stekgrillen fräser dem till perfektion.Servera dem med salsa, färsk koriander och varma tortillas för en oförglömlig, autentisk mexikansk maträtt!

Bästa parningar

• Grillad elote (mexikansk street corn)
• Friterade bönor
• Mexikanskt ris
• Färsk guacamole
• Kall mexikansk öl eller horchata