Introduktion

Dessa mexikanska grillade babypotatisar är krispiga på utsidan, möra på insidan och sprängfyllda med vitlökssmör och färska örter. Genom att använda Arteflame Grill får du en perfekt jämn stekning utan att bränna dig medan du lagar all din mat samtidigt.

Ingredienser

• 1,5 kg småpotatis
• 2 msk smör, smält
• 3 vitlöksklyftor, hackade
• 1 tsk rökt paprika
• 1 tsk spiskummin
• 1/2 tsk chilipulver
• Salta och peppra, efter smak
• 2 msk färsk koriander, hackad
• 1 lime, skuren i klyftor

Instruktioner

Steg 1: Elda Arteflame Grill

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter och placera dem i grillen.
2. Stapla ved över de blötlagda servetterna.
3. Tänd pappret och låt elden brinna i cirka 20 minuter tills spishällen är klar.

Steg 2: Förbered babypotatisen

1. Tvätta och torka babypotatisen.
2. Skär eventuell större potatis på mitten för jämn tillagning.

Steg 3: Grilla potatisen

1. Placera potatisen på ytterkanten av spishällen för skonsam tillagning.
2. Vänd då och då för jämn tillagning, flytta dem närmare mitten när de mjuknar.
3. Koka tills gaffeln är mjuk och krispig, cirka 25 minuter.

Steg 4: Blanda med vitlökssmör och örter

1. Blanda det smälta smöret, hackad vitlök, rökt paprika, spiskummin, chilipulver, salt och peppar i en skål.
2. Släng den grillade potatisen i smörblandningen.
3. Återgå till grillen i ytterligare 2 minuter tills det doftar.

Steg 5: Servera

1. Strö färsk koriander över potatisen.
2. Servera med limeklyftor.

Tips

• Flytta potatisen runt spishällen för att kontrollera tillagningshastigheten.
• För extra krispighet, krossa potatisen lätt innan den sista bryn.
• Använd en spatel för att trycka dem platta något för bättre skorpbildning.

Variationer

1. Spicy Chipotle: Tillsätt 1 tsk chipotlepulver för en rökig värme.
2. Cheesy Delight: Strö över riven cotijaost före servering.
3. Vitlöksparmesan: Tillsätt 2 msk riven parmesan och extra vitlök.
4. Mexikansk Street Corn Style: Kasta med majonnäs, Cotija-ost och tajin.
5. Citronört: Använd färsk persilja och citronskal istället för lime och koriander.

Slutsats

En aptitretande mexikansk grillad babypotatis går snabbt och enkelt att göra på Arteflame Grill. Krispiga, smakrika och den perfekta kombinationen för alla grillade festmåltider!

Bästa parningar

• Grillad Carne Asada
• Mexikansk grillad gatemajs
• Tequila-Lime Kyckling
• Färsk Guacamole och Pico de Gallo