Hemlagad Ranchsåsrecept för grillning och doppning
Introduktion
Hemlagad ranchsås är en krämig, syrlig fröjd som är så mycket bättre än i butik. Oavsett om du använder den som dippsås för grönsaker, ringlar den över en grillad biff eller slänger den med en fräsch sallad, är denna ranchsås fullproppad med smak från färska örter, vitlök och kärnmjölk. Det går snabbt att göra, och ingredienserna finns förmodligen redan i ditt kök!
Ingredienser
- 1/2 kopp majonnäs
- 1/2 kopp gräddfil
- 1/2 kopp kärnmjölk (justera för tjocklek)
- 1 msk färsk persilja, finhackad
- 1 msk färsk dill, finhackad
- 1 msk färsk gräslök, finhackad
- 1 tsk vitlökspulver
- 1 tsk lökpulver
- 1/2 tsk torkad timjan (valfritt)
- 1 tsk dijonsenap
- 1 msk citronsaft eller vit vinäger
- Salta och peppra, efter smak
Instruktioner
Steg 1: Blanda basen
- I en medelstor blandningsskål, kombinera majonnäs, gräddfil, och kärnmjölk. Vispa tills den är slät och krämig. Om du föredrar en tunnare ranch, tillsätt lite mer kärnmjölk.
Steg 2: Tillsätt örter och kryddor
- Rör i färsk persilja, dill, och gräslök. Dessa färska örter ger ranchen dess signatursmak.
- Lägg till vitlökspulver, lökpulver, och torkad timjan (om du använder). Dessa kryddor ger djup och fyllighet till såsen.
Steg 3: Justera smaken
- Vispa i Dijonsenap och citronsaft eller vit vinäger för en syrlig finish.
- Krydda med salt och peppar att smaka. Justera baserat på din preferens för sälta och tang.
Steg 4: Kyla och servera
- För bästa resultat, täck ranchsåsen och ställ i kylen minst 30 minuter så att smakerna smälter samman.
- Servera som en dippsås för grillade grönsaker, kycklingvingar, eller ringla över sallader och grillat kött.
Proffs tips:
- Färska örter är nyckeln: För bästa smak, använd färska örter. Men om du inte har dem till hands kan du ersätta dem med torkade örter (använd cirka 1/3 av mängden).
- Anpassa tjockleken: Om du vill ha en tjockare ranch för doppning, minska mängden kärnmjölk. För en rinnigare dressing, tillsätt mer kärnmjölk eller till och med lite vatten.
Variationer
- Spicy Ranch – Tillsätt 1-2 tsk varm sås eller en nypa cayennepeppar för en kryddig kick.
- Avokado Ranch – Blanda i en halv avokado för en krämigare, rikare ranch.
- Grekisk Yoghurt Ranch – Byt ut gräddfil mot grekisk yoghurt för en syrligare, hälsosammare variant.
- Citron-ört Ranch – Öka citronsaften och tillsätt extra örter som basilika och oregano för en fräsch, saftig smak.
- Chipotle Ranch – Blanda i lite chipotle-peppar i adobosås för en rökig, kryddig twist.
Bästa användningsområden
- Doppa för grillade grönsaker, pommes frites eller kycklingvingar.
- Dressing för sallader eller över grillat kött som biff eller kyckling.
- Dugga över bakad potatis, tacos eller hamburgare.
Slutsats
Denna hemgjorda ranchsås är så mångsidig och lätt att göra.När du väl har provat det vill du inte gå tillbaka till butiken. De färska örterna och krämiga basen gör den perfekt för sallader, doppning eller som en läcker topping till alla dina grillade favoriter på Arteflame.
