Grillade Delaware-persikor med honungsdryck

Introduktion

Det finns inget riktigt som gårdsfärska Delaware-persikor grillade på Arteflame. Den höga värmen karamelliserar det naturliga sockret, förstärker deras sötma samtidigt som det ger dem en vacker gyllene brunn. Översållad med honung är denna enkla dessert perfekt för alla sommarmåltider.

Ingredienser

• 4 mogna delawarepersikor, halverade och urkärnade
• 2 msk osaltat smör, smält
• 2 msk honung
• 1/2 tsk kanel (valfritt)
• 1/4 kopp krossade pekannötter (valfritt)
• Vaniljglass (valfritt, för servering)

Instruktioner

Steg 1: Elda Arteflame-grillen

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter och placera dem i mitten av grillen.
2. Stapla ved över de blötlagda servetterna.
3. Tänd servetterna och låt elden byggas upp. Arteflamen är klar att laga på cirka 20 minuter.

Steg 2: Förbered persikorna

1. Medan grillen värms upp, halvera och gröp persikorna.
2. Pensla de skurna sidorna med smält smör för att förbättra smaken och förhindra att de fastnar.

Steg 3: Grilla persikorna

1. Placera persikorna med skurna sidan nedåt på Arteflames platta grillhäll nära mitten för optimal karamellisering.
2. Grilla i 4-5 minuter tills grillmärken bildats och sockret börjar karamelliseras.
3. Vänd persikorna och koka i ytterligare 2-3 minuter tills de är mjuka.

Steg 4: Ringla över honung

1. Ta genast bort persikorna från grillen och lägg dem på ett serveringsfat.
2. Ringla över honung och strö eventuellt över kanel och krossade pekannötter.

Steg 5: Servera och njut

1. Servera varm, eventuellt med en kula vaniljglass för en extra njutning.

Tips

• Använd mogna men fasta persikor för bästa grillresultat.
• Justera positionen på grillen för att kontrollera tillagningshastigheten – varmare nära mitten, svalare mot kanterna.
• Grilla på medelhög värme för att förhindra att persikorna bränns vid.

Variationer

1. Lönn Bourbon Persikor: Ersätt honung med lönnsirap och tillsätt en skvätt bourbon innan servering.
2. Farinsocker Smör Persikor: Blanda farinsocker med smör och pensla innan du grillar för extra karamellisering.
3. Smakfulla Ricotta Persikor: Toppa med vispad ricotta och ett stänk havssalt för en salta-söt twist.
4. Mandel & honung persikor: Tillsätt rostade skivade mandel för en nötknäck.
5. Kryddade persikor: Strö mald muskot och kardemumma för en varm, kryddad smak.

Slutsats

Grillade Delaware-persikor med honungsdryck är en snabb och enkel behandling som visar upp den naturliga sötman hos färska persikor. Arteflame-grillen säkerställer perfekt karamellisering för en perfekt grillad finish. Oavsett om den serveras ensam eller med glass är den här rätten en omedelbar sommarfavorit.

Bästa parningar

• Vaniljglass eller vispad grädde
• Grillade fläskkotletter eller kyckling för en söt-smak balans
• Ett glas söt Riesling eller Moscato